防腐剂的测定知识课件.pptVIP

防腐剂的测定;防腐剂是指能防止食品腐败、变质，抑制食品中微生物繁殖，延长食品保存期的物质，它是人类使用最悠久、最广泛的食品添加剂。;防腐剂的种类;防腐剂的测定方法;原理;实验流程;? ;定性或定量;吸附剂;薄层板制备;注意事项;活化;点样;薄层色谱法;展开;显色;定性;定量;苯甲酸和山梨酸测定（薄层层析法）;聚酰胺板的制备;样品提取;另一25ml具塞量筒→NaCl洗涤两次→静止10min →通过无水NaSO4层过滤→于25ml容量瓶→加乙醚定容至25ml。 吸取10.0ml乙醚提取液→ 分现将置于10ml具塞离心管中→40水浴上挥干→加0.1ml乙醇溶解残渣→备用。 ;思考题;测定;操作技术要点;计算 X= m5×1000 M6×10/25×V6/V5×1000