快速分离脂肪酸甲酯.PDFVIP

应用简报 食品检测与农业 快速分离脂肪酸甲酯 采用 DB-FastFAME Intuvo 气相色谱柱 作者 摘要 Yun Zou 脂肪酸甲酯 (FAME) 的分析可用于鉴定食品中的脂类组分，是食品分析中最重要的应 安捷伦科技（上海）有限公司 用之一。本应用简报介绍了采用配备 Agilent JW DB-FastFAME Intuvo 气相色谱柱 中国上海，邮编 200131 的 Agilent Intuvo 9000 气相色谱系统对 FAME 混标实现快速、良好的分离。 前言 将 C4–C24 偶数碳饱和 FAME 混合物用 仪器 己烷稀释至 500 μg/mL。菜籽油 FAME 使用配备火焰离子化检测器 ( F I D ) 的 对油类、脂肪和含脂食品的分析是政府实 混合物为 100 mg 净混合物，用二氯甲烷 Intuvo 9000 气相色谱仪进行分析。使用配 验室、质量控制 (QC) 实验室或合同研究 稀释 20 倍。 备 5 µL 进样针（部件号 G4513-80213） 组织 (CRO) 实验室的常见任务。测定食 和分流/不分流进样口的 Agilent 7693A 自 品中的总脂肪与反式脂肪含量时，对脂肪 动液体进样器进样。 酸及其 FAME 衍生物的气相色谱分析是脂 肪表征的重要工具1,2。许多用于食品（如 食用油）检测的法规方法中，在测定脂肪 表 1. 方法 1 的条件 酸组成时都要求使用涂覆氰丙基固定相的 气相色谱系统 Intuvo 9000 GC/FID 毛细管柱对特定的顺反脂肪酸异构体进行 色谱柱 JW DB-FastFAME, 20 m × 0.18 mm, 0.20 µm 色谱柱，Intuvo 模块（部件号 G3909-63005） 分离。此外，实现良好的 FAME 分离还需 载气 氦气，50 psi，恒压模式 较长的气相色谱柱（100 米）和较长的分 进样口 分流/不分流，260 °C，分流比 100:1 3,4。然而，这种 析时间（超过 70 分钟） 柱温箱 50 °C （保持 0.3 min），以 250 °C/min 升至 175 °C，以 20 °C/min 升至 240 °C （保持 2 min） 方法分析效率较低且分析成本较高。 芯片式保护柱 200 °C 260 °C，氢气：40 mL/min 为此，我们专门设计了采用氰丙基固定 FID 空气：400 mL/min 相的 DB-FastFAME Intuvo 气相色谱柱， 尾吹气：25 mL/min 可实现 FAME 混合物的快速分