香港石塘作业文化遗产与传承.pdfVIP

Lord Wilson Heritage Trust The Culture and Heritage of Quarrying in Hong Kong 香港石塘作業文化遺產與傳承 February 2016 • 石礦，打石行業很多是客家人 • 打石是最辛苦的行業之一。客家人有名吃 得苦，可能是民族習慣 。 • 原因: 讀書少，無工做，家貧 。 • 揼石仔時一家大小都做 ，丈夫打大塊的石 頭 ，客家婦女什麼都做。 • 可以在石塘邊用竹、木或麻包搭屋居住， 不會趕走。一家大小住都可以, 不會理你， 不會說你阻礙地方。但燒炮鑼響你便要 走，你不走是你的事 。 • 開廠時找個地方，蓋一間木屋。床位一列 排開，像枱一樣 。一個人只有三兩個位。 大伙睡在一列。 • 以前工作沒有所謂什麼開工時間到什麼收工時 間。早上食飯，伙頭一喊食飯 ，就要自動自覺 食飯，食完飯就自律去開工 ，當時沒有手錶， 就看太陽正頂時吃飯。 • 吃完飯 ，若過了五月節，就可以午睡。隨意 睡，即使你是我老闆，午睡時也不能叫我。這 些是規距。 • 八月十五之後就不