下游技术应用理论基础.pptVIP

下游技术的本质 下游技术就是根据生物物质（如蛋白质、氨基酸、抗生素、脂类、糖类等)与其他杂质性质上的差异，使其在分离操作中具有不同的传质速率或平衡状态，从而达到分离纯化的目的。 下游技术的理论基础 物理性质 化学性质 生物性质 下游技术的理论基础 下游技术中的物理学过程 按物理学过程为基础可将下游技术分为三类： 平衡分离: 以相平衡作为极限，利用物性差异进行分离的过程。 eg. CO、CO2的分离 采用变压吸附技术 下游技术中的物理学过程 下游技术中的物理学过程 平衡分离操作的理论基础是平衡论，内容包括： 相平衡基础——F=C-P+2 气液平衡——拉乌尔定律 下游技术中的物理学过程 平衡分离操作实质上是一个非平衡过程趋于达到平衡的操作，这个过程包含多种传递现象。 下游技术中的物理学过程 下游技术中的物理学过程 下游技术中的化学过程 下游技术中的化学过程 化学性分子识别： 1.分子间相互作用 范德华力、氢键、疏水力等 2.分子识别 分子间专一性结合的基础 下游技术中的化学过程 下游技术中的化学过程 化学反应： eg. 柠檬酸工业常用CaCO3与柠檬酸作用生成柠檬酸钙沉淀，从而达到分离的目的。 下游