课题酵母细胞的固定化知识课件.pptVIP

课题3 酵母细胞的固定化;一 基础知识;(2)葡萄糖异构酶固定：　　 (3)高果糖浆的生产操作：;（二）固定化细胞技术;2. 固定化细胞的材料：;　　让处于休眠状态的微生物重新恢复正常生活状态的过程。;（2）配制CaCl2溶液： 0.83gCaCl2＋150mL蒸馏水 →200mL烧杯→溶解备用。;防止海藻酸钠焦糊;(4)海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合： 　　将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌后吸入到注射器中。;（5）固定化酵母细胞： 　　以恒定速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中，形成凝胶珠状颗粒。;2.用固定化酵母细胞发酵;发酵过程中锥形瓶为什么要密封？ 锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的？ 在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗？;例1．下列有关固定化技术的叙述，正确的是（ ） A. 固定化酶只是在细胞内才能发挥作用 B. 固定化酶能提高酶的利用率 C. 酶的固定是酶分离纯化的常用方法 D.固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上;例2. 关于固定化细胞的叙述，正确的是（ ） A. 催化效率高，低耗能、低污染 B. 对环境的条件非常敏感，容易失活 C. 既能与反应物充分接触，又能与产物分离 D. 成本低、操作简单，但反应效果可能很低;例3．固定化酶的优点是 A．有利于增加酶的活性 B．有