课题九减肥美容及护肝养肾的功能性食品开发研究报告.ppt

课题九 减肥、美容及护肝养肾的功能性食品开发 ;本次课内容： 一、减肥功能性食品开发 二、美容功能性食品开发 三、护肝功能性食品开发 四、养肾功能性食品开发;体重达到多少就是肥胖? 肥胖是不是都是吃出来的?; 1. 什么是肥胖 　　肥胖是由于人体生理机能的改变引起体内脂肪堆积过多，导致体重增加，从而使机体发生一系列病理、生理变化的病症。; 2. 肥胖的分类 　　肥胖分为两种：单纯性肥胖和继发性肥胖。 （1）单纯性肥胖 　　单纯性肥胖是指不是由明显的内分泌疾病或代谢性疾病而引起的肥胖，它属于非病理性肥胖。主要有两种情况：　　; ①体质性肥胖：这类肥胖患者往往自出生后半岁左右起，由于食欲好、营养过度，引起脂肪细胞增生肥大，脂肪分布全身，所以又叫脂肪细胞增生 肥大型肥胖症，或称为幼年 起病型肥胖症。体质性肥胖 者部分有家族遗传倾向， 饮 食控制不易见效。　; ②获得性肥胖：这类肥胖者往往是在成年以后由于营养过度而引起肥胖，因而也称为成年起病型肥胖症。; （2）继发性肥胖 　　也叫症状性肥胖，是由内分泌或代谢性疾病引起的肥胖。;“肥胖只影响美观,不会影响身体健康”。; 肥胖的危害 肥胖是脂肪肝、高蛋白血症、动脉 硬化、高血压、冠心病