社交礼仪实务（第3版）教学课件作者李建峰项目八宴会礼仪篇.pptVIP

礼仪故事8-5：王女士约会 王女士是某公司经理，发现有两个安排在周五的约会有冲突，就让秘书打电话重新安排其中一个约会的时间。王女士被邀请到一家公司的老板家吃晚饭，路上塞车，迟到了10分钟。进餐时感到有点热，王女士脱下外衣搭在椅背上。餐后女主人为大家端上咖啡，王女士右手持咖啡杯，左手端碟子，一边喝咖啡一边对主人夫妇的菜肴做了由衷的赞美。 讨论：王女士失礼在哪里？ 任务一 餐饮基本礼仪 任务二 西餐礼仪 任务三 自助餐礼仪 任务四 酒的礼仪 任务五 饮茶礼仪 任务六 咖啡礼仪 （一）宴请种类及形式 1.宴会（Banquet） 1）国宴（State Banquet） 2）正式宴会（Banquet） 3）便宴(Informal Dinner,Informal Banquet) 4）家宴（Family Feast） 2.招待会（Rception） 1）冷餐会(Buffer Dinner) 2）酒会(Drinks) 3）自助餐( Buffet，Buffet Meal，Foot Bar ) 3.茶会(Tea Party) 4.工作餐 1. 确定宴请的目的、名义、范围与形式 2．确定宴请的时间、地点 3．发出邀请 4．确定菜单 5．安排席位 1）面门为上 2）以近为上 3）以右为上 4）居中为上 5）观景为上 6）靠墙为上 6．现场布