Q_SYAJPT0001-2019《宠物罐头》企业标准.pdf

安吉派特 （北京）宠物科技有限公司企业标准 Q/SYAJPT0001-2019 宠物食品 罐头 2019年 2月 15 日发布 2019年2月15日实施 安吉派特 （北京）宠物科技有限公司 发布 前  言 本标准自发布之日起有效期三年，到期复审，在此期间若有新的该类产品国家标准、 行业标准发布实施，则本标准自行作废，由新标准代替。 本标准的编写格式符合 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》 的规定。 本标准由安吉派特 （北京）宠物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：崔俊章。 安吉派特 （北京）宠物科技有限公司 发布 宠物食品罐头 本标准规定了宠物罐头的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮 存。 本标准适用于以经检疫合格的禽、畜和水产品为主要原料，添加辅料后经调配、装 罐、高温杀菌制成的宠物罐头。 1 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的 修改单）适用于本文件。 GB2707 食品安全国家标准 鲜 （冻）畜、禽产品 GB2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB/T4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6434 饲料中粗纤维的测定 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 QB 1006 罐头食品检验规则 ZBX70005 罐头食品包装、标志、运输、贮存 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第 75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》 2 分类 2.1 无汤汁罐头 2.2 带汤汁罐头 3 要求 3.1 原料要求 禽、畜类原料应符合 GB2707 的规定； 安吉派特 （北京）宠物科技有限公司 发布 水产品原料应符合 GB2733 的规定。 3.2 辅料 淀粉：应符合GB/T8884、GB/T8885 的要求。 4.3 添加剂 使用的添加剂应符合 GB2760 的要求。 4.4 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1 类别 项目 无汤汁类 带汤汁类 肉块与汤汁比例适中，允 外观 产品结合完整，有一定弹性。 许肉块有适当比 例的破碎现象。 色泽 具有产品应有的肉的色泽，无氧化造成 肉块呈肉应有的色泽，汤 的变色。 汁呈浅黄色或棕黄色。 具有该品种罐头应有的气 气味 具有该品种罐头应有的气味 味 4.5 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。