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关于北欧农业考察报告 丹麦和瑞典是当今世界农业现代化水平和农业劳动生产率都居于前列的国家。应丹麦奥本诺市农业与土地协会、瑞典海尔森堡市政府的邀请，2004年12月4日至16日，由XX市政府调研员杨国耀为组长的台州农业考察组一行5人，赴丹麦和瑞典进行了为期12天的学习考察活动。考察期间，以丹麦和瑞典的农牧业产业为主，考察组一行先后走访了当地政府、农业部门，产业协会、奶牛场、种植场、工商学院、工商时报以及超市等，与瑞典海尔森堡市西城农牧场、丹麦农业和土地协会就加强合作、开发土地资源、引进新技术等方面内容进行了实质性的会谈。这次北欧之行，收益非浅。　　 一、所见所闻　　 1、真正的农业规模经营　　 丹麦和瑞典地处北欧，农业都以畜牧业为主，种植业为辅。丹麦王国现有人口533.4万人，国土面积4.3万平方公里,其中可耕地面积2.7万平方公里,占国土面积的63%,，但只有8万农民，即全国总劳动力中的4%从事农业生产。全国畜牧业产值占农业总产值的80％左右，产品主要是肉类和奶制品。在种植业方面，主要生产大麦、小麦、燕麦和牧草。　　 丹麦农牧业的主要特点是以家庭农场为主，农牧结合，以牧为重，而农牧业又与工商企业融为一体。农场是丹麦的基本农业生产单位，全国有53000个农场。规模化的农场经营，是丹麦农业高度发达的重要基础。据介绍，在丹麦，平均每个农民经营的土地面积为33. 75公顷，平均每个农场的经营面积为509公顷。由此，丹麦农场生产的农产品足以供给1500万人口的食用，也就是说，丹麦每年足以出口三分二的猪肉和奶制品。在丹麦的科王，有着欧洲最大的养殖、屠宰、加工联合体，雇员达7000人，年处理加工生猪达1500万头。　　 瑞典的农业也同样。海尔森堡市西城农牧场，拥有1700公顷的土地，除了生产麦类、蔬菜外，充分利用农场的草场，建了一个在他们来说是不大的奶牛场，但是养有300多头奶牛。　　 2、农业生产的高效率　　 畜牧业是丹麦农业产业的支柱。也是世界畜牧业产业发展的先进典型。那里的畜牧业产业占农业总产值的80％左右，其中养猪业占畜牧业产业的40％。丹麦农业人口的平均收入77％来自畜牧业生产。种植业所得的产品，主要用于喂养家畜。　　 合理的产业结构，促进了北欧国家农业产业系统功能的有效发挥。在丹麦，做农民是很自豪的。平均1个农牧民生产的农产品可以养活160个丹麦人。在那里，从种植业来看，小麦每公顷产量为8000公斤，马铃薯、甜菜的每公顷产量为45000公斤。在距丹麦奥本诺市区20 多公里的一个奶牛养殖场，就是一个农场主，雇佣了一个管理人员。2人养殖75头奶牛，靠自有的85公顷土地种植的牧草解决奶牛的饲料。牧草的种植、管理和收贮全部机械化作业；该农场花费100万克郎，购置了一台荷兰产的全自动挤奶机，每头牛每天挤3次奶，奶牛都是自觉排队，无需人工管理。平均每头奶牛年产奶10800立升，每升奶纯收入在2.5克郎，年收入在300多万元。这对一个只有2人的农场，应该是不错的收入了。　　 在瑞典，一个拥有1700公顷土地和300多头奶牛的农场，总共也只有8名管理人员。场长是瑞典知名的奶业专家；5名员工负责牧草生产、管理、收贮和场地清洗，主要靠4台大型农机进行机械化作业；另外2名员工负责养殖奶牛，挤奶也是机械化。与丹麦不同的是，该农场使用的是人工操作的机械吸奶头，每头奶牛每天挤奶2次，一次可以同时挤16头奶牛，完成250头奶牛的挤奶只需3小时时间。而让奶牛按序挤奶的管理工作，则完全由2头牧牛犬承担。　　 3、突出了专业化生产　　 丹麦和瑞典等国的农业生产，一个显著的特点就是专业化生产。由于土地经营的集中和农业生产规模的扩大，加上观念上的不同，他们把包括初级农产品生产、食品加工和运销，乃至出口业务在内的产业，都纳入大农业的范畴，促进了高度专业化的农业生产和社会化服务的重新组合，明显降低了生产成本，提高了产品的质量，增加了生产效率，增强了农产品的市场竞争力。在丹麦，奶制品、猪肉及其制品、皮毛和种子等主要农产品，都是由各个生产单位来完成，并在此基础上形成一种专业分工明确的协作体。通过协作体的作用，不断整合各个产业组织，使产业组织的数量在整合过程中减少，规模不断扩大，管理水平不断提高，产业优势明显突出。因此，现在的农场主均专注于养殖奶牛、猪、家禽中的一两种，或者从事于农田耕种。专业化生产的需要，也促使农场主们专注于单项产业发展的研究和探索，许多人成了自己所从事领域的专家。　　 4、注重农业技术和技能的培训　　 丹麦的农业培训系统比较完善。它包括实践、基础理论和技能的培训。全国20个农业学院基本上承担了整个农业教育。每一个准备担当农场主的青年，都需要全面掌握农业知识，接受5年以上完整的农业