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双导师制实践教学论文范文 　　 　　一、酒店管理专业实践环节存在的问题 　　 　　（一）专业课程对实践环节的指导作用不明显 　　 　　目前“双导师制”仍处于探索期国内可借鉴的经验不多无论从课程设置还是教师的的素质来说还不够成熟仍需不断完善；同时学校条件、师资条件有限不能完全满足酒店管理专业所需的人才来教授各项专业课程作为一个重视实际操作能力的专业经验丰富的专业人才教导是关键然而学校目前无法长期稳定的提供这样的专业人才因此学生掌握的仅仅是课本上的理论不利于实际工作中的操作环节 　　 　　（二）校内实训课程缺乏 　　 　　由于学校实训实验室建设不够完善教师多以课堂教授为主实训课程安排较少未能组织学生及时体验和操作课本上所涉及的专业内容理论与实践联系不够紧密动手能力较弱；问卷调查中近一半被调查者认为学校的课程设置中没有考虑到理论和实践教学的结合认为情景模拟、多讲案例是更好的教学方式 　　 　　（三）校外实习基地不断变化酒店实习管理制度不完善 　　 　　酒店方面对实习生的管理和态度存在简单用工问题遵循正式员工—帮工—实习生的价值体系对实习生的重视程度不够；酒店人员流动性大对员工需求量大没有足够的时间来等待实习生的适应大部分实习生到岗即上岗酒店方面的培训较少；而且对实习生的管理制度不完善没有专门的实习生管理团队负责管理遇到无法处理的问题时得不到有效解决实习生的权益没有保障；酒店