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身体组成、肥胖和运动减肥 标 准 体 重 经验计算公式： 标准体重（kg) ＝（身高cm-100)×0.9 或＝身高cm－105 什 么是 肥 胖？ 肥 胖 是 一 种 疾 病 国际疾病分类体系ICD 早在1948年肥胖就被国际疾病分类体系定义为一种疾病 尽管肥胖不断被定义为一种疾病，但人类只是最近几年才逐步意识到它是一个严重的公共卫生问题 肥 胖 的 定 义 肥胖可以定义为身体内脂肪过度蓄积以致威胁健康，需要长期的治疗和控制才能达到减重并维持的一种疾病。 明 确 几 个 问 题 超重与肥胖不是等同的概念：一是脂肪组织增加所引起的超重，这种情况属于肥胖；二是瘦 体组织增加所引起的超重，这种情况不是肥胖。 瘦组织是指除脂肪以外的其他组织重量。其一是由骨骼与肌肉增加所致，如某些运动员及体力劳动者，体重虽然超标，但体内脂肪不多，其骨骼与肌肉非常发达这是体格健壮的标志，而不是肥胖。其二，在某些疾病情况下（浮肿或腹水等），肌体组织中水分异常增加，也会引起超重。 体重不超标的人也可能有肥胖。体重虽正常，但体内蓄积着多余的脂肪，已属肥胖。 肥 胖 分 型 单纯性肥胖：无明显内分泌及代谢性疾病引起的肥胖，主要是由于摄入能量过多，消耗热能减少，而使过多的热量转化为脂肪在体内储存而引起的肥胖（营养过剩、中年肥胖、产后肥胖、基础代谢率低于正常导致的肥胖——吃的很少或喝水也发胖的人）。 继发性肥胖：是某些疾病的伴随症状（原发性甲状腺功能减低症，药物引起的肥胖等）。 肥胖的危害！ 肥胖的后果 美国营养学家的研究显示： 体重比正常人重10％以上者： 患高血压的机率高6倍 患心脏病的机率高1.5倍 患糖尿病的机率高5倍 患胆结石的机率高2.5倍 患月经异常的机率高3倍 患膝关节炎的机率高6倍 45岁以上的人体重如果已经超过了正常标准的10％，那么每超过1磅，寿命就要减少29天 如 何 判 定 肥 胖 体重指数 腰围 TANITA体脂仪 诊断－其他衡量肥胖的方法 皮脂厚度 生物电生理测定 CT和磁共振测量体脂分布 亚太地区肥胖防治指南诊断建议 中国体重指数诊断建议 BMI 20~24 正常范围 ＞24 ＜27 超重 ＞27 肥胖 诊断 腹围测量与危险度 测量方法： 直立，双脚分开25～30CM， 体重均匀分布，皮尺绕脐一周的腹围长度。 危险度： TANITA体脂仪判定肥胖 “足—足”压力接触电极的生物电阻抗仪，当轻微电流通过身体，测定出身体阻抗，同时依据身高、体重、性别等参数推算出身体脂肪含量百分比。 检 测 项 目 电阻：身体内所具有的电阻抗，若易于导电的肌肉量增加，其值会下降。 体脂率：身体脂肪组织百分比，FAT% 脂肪量：表示身体脂肪的重量，FM 去脂肪体重：脂肪以外的身体成分（肌肉、水份、骨骼）的重量，FFM 身体水份量：表示身体水分的重量，通常占体重的50％—70％，TBW BMI:体重指数 基础代谢率：在清醒、安静状态下，机体用于维持正常身体工能的能量消耗率，BMR 什 么 原 因 引 起 肥 胖 肥胖的病因学 体重增加的生理机制 高脂饮食促使体重增加的机制 是什么引起中国肥胖人口急剧增加？ 由于动物性食品摄入和烹调油用量的增加，引起脂肪摄入增加？ 饮酒和高糖饮料？ 交通工具由汽车或助动车代自行车或步行？ 电梯代替楼梯？ 家用电器的普及？ 电视收看增加而休闲活动却不断减少？ 肥胖是中国人群糖尿病发展的主要原因 成人糖尿病患病率 2% - 3% 中国农村 4% - 5% 北京 6% - 7% 台湾 10% - 12% 香港 10% - 12% 澳州华人 17% 毛里求斯华人 遗 传 因 素 与 肥 胖 肥胖具有遗传性。研究表明，父母一方或双方均肥胖者，其子女肥胖发生率明显升高。调查发现，在10－19岁青少年中，父母一方有肥胖者，子女肥胖发生率35％－45％，父母双方均肥胖者，子女肥胖发生率高达70％－80％。而双亲都瘦或体格正常者，肥胖发生率仅为10％ 膳 食 不 合 理 与 肥 胖 膳食过于精细：精致的膳食油多、细软、口感好，但粗粮少，豆类与纤维素明显不足。这样的膳食，虽然体积不大，但热能密度高，脂肪含