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软枣猕猴桃果树学方面研究进展 潘美玲（果树学） （四川农业大学园艺学院，四川 雅安 625014） 摘要：本文对软枣猕猴桃的资源、分布、育种、组织培养、栽培技术、解剖学研究以及贮藏加工等方面的研究现状，了解软枣猕猴桃是具有很高营养价值与经济价值的野生浆果类果树，为软枣米后头今后进一步开发利用及研究提供基础数据。 关键词：软枣猕猴桃；资源；育种；组织培养；栽培技术；贮藏加工 软枣猕猴桃(Actinidia arguta Sieb. et Zucc. ) ,又名软枣子,猕猴梨,藤瓜,属于猕猴桃科(Actinidiaceae)、 猕猴桃属(Actinidia)多年生落叶藤本植物。软枣猕猴桃喜凉爽、 湿润而肥沃的土壤,多攀缘在阔叶树上。软枣猕猴桃的茎部叶片和叶柄常不具毛,浆果外面无斑点,叶片互生,其大小和外形与苹果树叶相似。花为白色,较小,具有百合的甜香气,是很好的蜜源植物。果实翠绿无毛 ,清香爽口 ,柔软多汁, 富含 VC ,每百克含量高达450mg/ 100g ,是苹果和梨的80～100 倍, 柑桔的5～10 倍[1]。软枣猕猴桃为雌雄异株植物。 猕猴桃享有 “水果之王” 美誉,其丰富的营养价值远胜其它水果。 软枣猕猴桃果实不仅富含各种氨基酸和维生素,具有多种医疗保健功效,同时也是城市绿化的好树种。随着社会的发展和人民生活水平的提高,人们越来越重视生活的质量问题,所以,软枣猕猴桃的开发利用迫在眉睫。 1 资源与分布 猕猴桃(Kiwifruit)为猕猴桃科(Actinidiaceae)、 猕猴桃属(Actinidia)攀缘灌木植物种群,全世界猕猴桃属植物共有66种,中国分布有62种。软枣猕猴桃是9种光果猕猴桃种类之一[2]。软枣猕猴桃是猕猴桃属中在中国地域分布最广泛的野生果树之一。分布于东北、 华北、 西北及长江流域各省,朝鲜、 日本、 俄罗斯亦有分布,但以我国东北三省的资源最为丰富,其中,小兴安岭和长白山山区较多见。在陕西、 云南等地也有分布[3] 。自生于阴坡的海拔100-2000m处[4]。 2.遗传育种方面 国外对软枣猕猴桃资源的开发利用较早，且对其进行了大量的研究工作。据报道,新西兰已培育出一些软枣猕猴桃品种，美国和智利把软枣猕猴桃作为“baby-kiwi” 已大量人工栽培并出口到日本等国销售[5]。在软枣猕猴桃开发利用中，日本处于领先地位，片冈等人[5]对日本境内分布的软枣猕猴桃资源进行了详细的调查，发现日本各州县分布的软枣猕猴桃有2倍体、4倍体、6倍体、7倍体和8倍体，倍数性上有很大的变异性。日本利 用这些资源至今培育的软枣猕猴桃品种多达 9 个(峰香、 香粹、 里泉、 山形娘、 雪娘、 花之井、 茂绿、 光香、 信山)[6]。我国软枣猕猴桃资源非常丰富，但开发利用还很少，至今选育的软枣猕猴桃品种只有两个。即中国农科院特产研究所与吉林省集安县复兴林场于1993年从野生软枣猕猴桃中选育而成的‘魁绿’、‘丰绿’两个品种以及优良品系9701、8134[7]；此外，有辽宁省丹东林科所从野生软枣猕猴桃中选出的‘辽丹-134’及辽宁省恒仁县林业局从野生软枣猕猴桃中选出的‘辽恒-8301’两个品系[8]。同时还有辽宁省清原县筛选出辽清8401、辽清8405、辽清8406、辽清8410、辽清8411、辽清8413、辽清8501、辽清8301 等很多优良株系[9]。软枣猕猴桃一般为 4 倍体,染色体 116 条(2n =116 ,4X)[8]，然而对不同生态地区分布的染色体倍数性变异的种类、 范围、 地区分布和性质等方面的研究未见报道。 分子标记是检测种质资源遗传多样性的有效工具，通过 RAPD技术对群体的遗传变异，从分子水平上研究群体的遗传多样性,探讨种内及其近缘种属植物的起源、 进化[10]。路文鹏等[11]对东北原生种猕猴桃的软枣、 狗枣及葛枣猕猴桃种质进行了 RAPD研究并建立了指纹图谱，确定了种间亲缘关系和种内雄株与雌株之间遗传距离。黄岳，朴一龙，王琳[12]以长白山区8个县市3O个取样点采集的软枣猕猴桃样品叶片为试验材料，利用RAPD 技术对其进行遗传多样性分析。用14个 RAPD引物共扩增出104条带，其中多态带 占82% 。聚类分析结果表明：长白山区野生软枣猕猴桃各居群样品存在一定程度的地理区域聚类趋势，表明遗传变异与地理距离间没有显著的相关性。朱道圩等[13]成功地将绿色荧光蛋白(GFP)基因导入了软枣猕猴桃原生质体，并获得了瞬间表达。 3 组织培养与快繁技术 长期以来 , 由于人类对软枣猕猴桃果实无计划掠夺式的采摘 , 致使资源遭到严重破坏 , 蕴藏量和可采量锐减 , 资源濒临枯竭。利用组织培养节省试材 , 不受季节、地域等条件的限制 , 且可在短期内提供大量优质苗木的优势。 组织培养中，玻璃化苗