连锁经营采购管理 教学课件 作者 覃常员 第 七 章 连锁经营采.pptVIP

第 七 章 连锁经营采购的数量和时机管理 学习目标 技能目标： 1、初步学会定期订货法和定量订货法 2、能够将ABC分类控制法应用到库存管理中 3、学会根据实际调整订购批量与订购时间 知识目标： 1、了解库存的基本概念、 2、初步掌握库存管理的基本知识 3、熟悉影响库存的因素 第一节 库存管理 一、库存基本概念 库存是一种暂时的处于闲置状态的应用于将来的资源. 连锁经营企业设置库存的目的是预防不确定性的,市场随机的需求变化,保持连锁经营的连续性,稳定 1. 库存管理指标 主要是商品的库存周转率。 商品的库存周转率=商品的年消耗率/商品年库存平均值.其值越大说明库存使用率越高。效率越高，库存成本越少。 　2. 库存放置 连锁经营库存应尽量放置在供应商处，也就是说供应商为企业预设库存 　3．减少库存的方法 准确需求预测。这可降低订货批量 集中批量下达订单。 增加采购环境的稳定性。 　三、库存的作用 1．提高连锁经营对顾客的反映速度，保证正常供应，。 2．集中批量下达订单，减少订单次数，减少采购成本。 3．促进企业改善服务质量。 最佳订货周期及经济订货量。 最佳订货周期：T= 经济订货量：Q= 　五、影响库存的因素 （一）客户服务水平 （二）订货批量 （三）物流渠道中货物流转的速度 （四）预测精确