设施果树栽培技术.ppt

设施果树栽培技术 生利霞 一、保护地果树栽培及其作用 保护地果树栽培是指在不适合露地栽培的季节和地区，利用特定的设施和措施，对果树加以保护，人为地创造适合果树生长发育的环境条件，最终获得果品的一种栽培方式。 保护地栽培采取人工的方法使一些果树在寒冷地区能够安全越冬并可在冬春季节正常开花结果，向市场上提供新鲜美味果品，实现了果品的反季节供应。 可以使一些季节性果品变成周年性果品，缓和了集中上市的矛盾，减少了损失。 二、国内外保护地果树栽培的现状 （一）国外生产现状 目前，国外进行果树设施栽培有20多个国家和地区，主要有日本、澳大利亚、新西兰、西班牙、意大利、荷兰、罗马尼亚、法国、英国、德国、以色列、韩国、美国、比利时、瑞士、加拿大、土耳其、突尼斯、摩洛哥、俄罗斯及其联邦国家。进行设施栽培的果树种类有：草莓、葡萄、桃（包括油桃）、樱桃、柑桔、柿子、树莓、芒果、番木瓜、无核柚、脐橙、苹果、梨、李、杏、越枯、果桑等35个以上树种。 (二)我国保护地果树栽培的现状 我国果树保护地栽培起步于上世纪50年代，辽宁、北京、天津、黑龙江等地开始果树设施栽培研究，但是，全国性果树保护地生产发展却开始于80年代， 90年代中后期，我国果树设施栽培发展迅速，种植地域迅速扩大。尤其是近几年，随着塑料棚室的推广和栽培技术的改进，促进了保护地果树生产的发展。 主要分布在山东、辽宁、北京、河北等省市自治区。设施栽培树种主要以草莓、葡萄、桃、油桃、杏、李、樱桃为主。设施类型以日光温室为主，塑料大棚为辅。生产模式以促早栽培为主，延迟栽培为辅。 （三）我省保护地果树生产现状 我省果树设施栽培分布较广,苏南,苏中和苏北各地都根据当地生态条件和市场需求发展了果树设施栽培,初步形成了以苏州,无锡,常州,镇江,连云港,徐州,南通,南京等大中城市为中心,各具特色的果树设施栽培产地。如东海,句容,溧阳,常熟的促成栽培草莓生产,张家港,南通,常州,连云港的葡萄设施栽培,新沂的油桃设施栽培等都已形成了一定的规模,其他地区也在不断扩大果树设施栽培的种植面积。 设施栽培果树种类自九十年代中期以前为单一的草莓种植,近年来发展到了葡萄,油桃,枇杷,樱桃等树种,但在果树种类构成上仍以草莓最大。 三、保护地果树栽培的特点 (一)高投入、高产出 (二)人工控制小气候 (三)反季节栽培 (四)高密度栽植，立体化栽培 (五)果实新鲜、优质、少污染 (六)充分利用闲散劳力和土地 (七)经济效益和社会效益高 四、亟待解决的问题 1、科研投入不足，总体技术含量不高。 2、生产模式单一，市场竞争激烈，生产效益迅速下降。 3、生产经营产品单一，市场资源开发利用严重不足。 4、丰富的树种品种资源尚未得到开发利用。 5、温室结构不够合理，性能较差。 6、升温时间过早。 7、升温速度过快、白天温度过高。 8、忽视棚室内光照条件的改善。 9、二氧化碳施肥未引起重视。 10、忽视采后管理。 五、落叶果树无休眠栽培 （一）落叶果树的休眠特性 休眠是指植物的分生组织可见生长的暂时停止，只是相对现象，并不是绝对停止一切生命活动，是植物发育中的周期性过程。休眠也是植物在进化过程中形成的一种对环境条件和季节性气候变化的生物学适应和驯化的结果。 休眠是一种十分复杂的现象，受多种环境因素影响、且此过程受多基因的控制，休眠表现为典型的数量性状。休眠性状的表达是一系列基因表达的综合体现。涉及到一系列复杂的生理生化和信号转导问题。被称为“生命的隐蔽现象”。休眠的诱导是植物开始休眠的前提。 植物一旦被诱导进入休眠就必须满足需冷量以解除休眠，方可正常生长发育；否则，植株不能完成正常的自然休眠，必然引起生长发育障碍。即使条件适宜，也不能适期萌发，或萌发不齐，并引起花器官畸形或严重败育。影响果实的产量和品质。 目前，由于需冷量的限制使大多数果树如桃、杏、李和樱桃等促成栽培的果实成熟期最早提前到3月份．不可能达到春节前上市，制约了许多果树鲜果的周年供应(草莓除外)。而休眠诱导的研究为果树设施栽培新模式一无休眠栽培的实现奠定了理论基础．从而使许多果树的果实提前到春节前上市．实现鲜果的周年供应成为可能。 （二）、无休眠栽培及其理论基础 无休眠栽培是指利用一定的措施使具有休眠特性的落叶果树避开休眠继续生长，进而开花结果的一种栽培模式。 低温休眠并非落叶果树生长发育所必需。 无休眠栽培的成功实施依赖于果树花芽分化完成后自然休眠开始前诱导植株进人新的生长周期。避免休眠的发生和冷温需求，从而使植株全年维持生长。 （三）无休眠栽培的技术体系 控制营养生长保证花芽分化，使树体避开休眠，促进足够多的芽整齐萌发和避免二次休眠的发生是无休眠栽培成功的4项重要保证。 1、避免进入深度休眠状态 落叶果树