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研究黄精炮制前后呋喃类化学成分的变化论文 　　 　　黄精是百合科黄精属多种植物的根茎年版中国药典收载了滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.、黄精PolygonatumsibiricumRed.、多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎入药黄精为临床常用补益药,其性味甘平,有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效,主治脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咳血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴等症黄精炮制过程加热时间长,温度较高,含有大量的糖类成分,提示炮制过程中可能产生了还原糖与氨基酸的Maillard(美拉德)反应,测定制黄精中5羟甲基糠醛(5HMF)的含量也进一步证实了Maillard反应的发生有研究表明,糖和氨基酸通过Maillard反应产生呋喃、甲基呋喃、乙醛和羟乙醛等化合物本实验通过顶空静态进样气相色谱质谱法(HSGCMS法)研究3种来源黄精在两种炮制方法炮制前后的呋喃类成分,鉴定挥发性成分43种,包括呋喃类、醛类、酮类等,其中呋喃类成分所占比例大,因此利用庚酸甲酯为内标,半定量测定糠醛、5甲基糠醛、5羟甲基糠醛等11种呋喃类成分含量通过研究黄精炮制过程中的挥发性Maillard反应产物,为进一步进行黄精的炮制过程化学成分变化研究提供了依据 　　 　　1仪器与试药 　　 　　7697A789