ktv巡回服务流程资料.docxVIP

客人消费过程中进房为客人服务-----“巡回服务流程”： 1）做好进房为客服务的准备工作：干净的拖盘、干净的摸布和烟灰缸、镊子等?； 2）敲门（按敲门动作要求）后，推门进房（门只能开到三分之一），向客人问候（行鞠躬礼）“您好”； 3）然后反手将门轻关，“对不起，打扰一下，请让我为您清理一下卫生”； 4）然后走到离门口最远的台面前蹲下（半蹲式姿势），进行卫生清理工作： ???a)将客人用过不要的餐具放进拖盘内（在收餐具时要征求客人的意见：“请问先生/女士这XX您还需要么？”，在得到客人不需要的答复后才可将餐具收到拖盘中）； ???b)再先用镊子将台面大快的垃圾夹到拖盘内； ???c)用干净的烟灰缸压在台面上脏的烟灰缸，将脏的烟灰缸移至拖盘内； ???d)?用摸布将台面的小垃圾、水等清理干净（如台面有客人的餐具、杯等物品，在清理过程中采用先清理出局部，将这些物品移至清理干净的地方，移动前要向客人解释：“对不起，先生/女士，我想将您的XX移一下位置，待会再归位”，且移动时要用摸布将这些物件的底部抹干净，待全部清理完毕后将物品归位，要向客人道歉：“对不起打扰您用餐（喝酒或唱歌）了； ???e)台面卫生清理完毕后，为有喝酒的客人将酒倒上； ???f)将地面大件垃圾用镊子夹到拖盘中； ???g)将空瓶（罐）放进拖盘中，起身退到门口。 5）向客