供货、销售流程文件.docVIP

. .. . .. 学习参考 供货、销售流程 一、 食品采购：? 1、制定食品 采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。? 2、选择供货商。认真查验供货商的主题资格证明，保证食品的来源合法。 ?3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是食品质量出现问题时双方的责任和义务。? 4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、商标证明、进货发票等证明材料，建立供货商档案备查。? 5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合适的食品，通知供货商做退货处理。? 二、 食品储存? 1、设立食品仓储仓库。专门用于存放查验合格的食品。? 2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、 生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。? 3、按照食品储存的要求进行存放。仓库温控，严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的商品。? 4、食品出库要详细记录商品流向。? 5、每天对库存食品进行查验。发现食品有腐败、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。? 6、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品存储要求。? 7、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造