毕业论文设计《饲喂乳酸菌对杜长大商品猪肉质特性影响的研究》.docVIP

l l 山东农业大学 毕 业 论 文 题目： 饲喂乳酸菌对杜长大商品猪肉质特性影响的研究 学 院 动物科技学院 专业班级 09级动科一班 届 次 2013届 学生姓名 学 号 指导教师 教授 二O一三 年 6 月 10 日目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘 要 I 1 引言 1 1.1 乳酸菌的研究进展 1 1.1.1 乳酸菌及其生物学特点 1 1.1.2 乳酸菌的类型 1 1.1.3 乳酸菌的生物学功能 2 1.2 本研究的目的及意义 2 2 材料与方法 2 2.1 试验猪来源及分组 2 2.2 主要仪器与试剂 3 2.2.1 主要仪器 3 2.2.2 主要试剂及配制 3 2.3 胴体性状的测定 3 2.4 肉样前处理、测定项目及方法 4 2.4.1