第三章 真 核 微 生 物.docVIP

PAGE PAGE 30 课目：微生物生物学 第三章 真核微生物（5学时） 目的要求： 通过本章学习，要求学生掌握真菌、藻类、原生动物的形态特点、繁殖方式和代表种类的主要特征。 重点： 真菌的无性繁殖，有性繁殖和代表种类。 难点： 真菌的各种无性繁殖和有性繁殖过程。 课堂组织： 本章分三次讲授。 第一次：讲酵母和丝状真菌的有性繁殖和无性繁殖（2学时）。 第二次：讲丝状真菌的代表种类和藻类。（2学时）。 第三次：讲原生动物（1学时）。 板书加CAI讲授。 第三章 真 核 微 生 物 真核微生物包括：真菌、藻类、原生动物。 第一节 真 菌 酵母菌 ①真核 真菌： 共同特点 ②异养生长 丝状真菌 ③没有叶绿素 Ⅰ 酵母菌（yeast） 酵母菌是一群单细胞的真核微生物。 酵母菌这个术语没有分类学的意义，在分类上酵母菌不是独立的一类，酵母菌在分类上分别属于子囊菌亚门，担子菌亚门和半知菌亚门。 酵母菌应用很早，早在殷商时代，我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒，现在酵母菌可用来生产如下产品： 酿酒 发酵生产维生素、有机酸（柠檬酸、反丁烯二酸）、脂肪酸、甘油、甘露醇等。 从酵母中提取：辅酶A、细胞色素C、凝血素、核甘酸等。 用于石油发酵和脱蜡。 酵母菌也有它