面点王公关策划方案.ppt

二、行业市场环境分析 （一）面点王基本介绍 面点王饮食连锁有限公司1996年11月成立，涉足中式快餐行业。 公司先后连续多年荣获中国快餐连锁十大著名品牌企餐业、中国饮企业100强、中华餐饮名店、最具影响力深圳知名品牌、深圳文明企业、深圳市工企商百强业、深圳市纳税百强企业等多项荣誉称号。 几年间，面点王公司以“宏扬民族饮食文化，争创中式快餐之王”为己任，努力探索中式快餐的发展壮大之路 。 目前，已建立起比较完善的内部管理体系 和 具有“面点王”连锁经营特色的运作体系；建立了完善的企业外部形象体系，确立了 “争创中式快餐之王”的经营目标； 确立了具有面点王特色的中式快餐规模化、标准化和连锁化发展经营模式。 一、前 言 面点王作为中式快餐品牌代表之一，它兼具中式快餐的优势及劣势，通过分析面点王，我们要坚持中国特色的中式快餐经营理念，学会靠创新思维作为投入的资本，以达到扬长避短的效果。面对西式快餐的冲击，对中式快餐行业进行营销策略、公共关系等方面的探讨就显得十分必要。企业宣传也是市场营销的一部分，市场营销就是满足消费者的效益的同时实现自己的价值。我们此次的宣传面点王的活动主要面向本校学生，这些学历比较高的人一般都是收入也比较客观的有消费能力的，针对他们的营销必然能带来可观的收益。 （二）市场现状分析 2011年，中国餐饮业跌宕起伏，历经物价上涨、人员短缺、食品安全事件等考验，但在产业结构、管理水平、经营理念上有了很好的提升，顺利开启“十二五”初期的餐饮业繁荣经济、服务民生、展现文化的历史使命。 2010年全国住宿餐饮业零售额约21000亿元。2010年全国餐饮收入达17648亿元，同比增长18.1%，占社会消费品零售总额的11.24%。数据表明，我国餐饮业保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。2011年我国住宿餐饮业继续2010年的发展势头，2011年我国住宿餐饮业零售额达到24885亿元，同比增长18.5%，快餐市场规模达到6910亿元。 （二）针对社会大众 据调查，超过70%的白领人群每周外出就餐的次数在3～7次，而把其时间选在中午的比例高达68%。看来，外出就餐是多数人对于工作餐不错的选择。对于餐饮上的消费，近九成的人选择在人均50元以下；而对于在餐饮品牌的选择上，卫生成为了主要因素，其次分别是口感、环境和菜式。 调查显示，在“经常消费的快餐”一栏中，麦当劳独占领先地位，永和大王、汉堡王、肯德基及面点王等也获得了大量支持率。值得一提的是，有不少消费者反映“某品牌拉面”让他们较为反感，其中有过负面新闻、服务差、上菜慢成为了主要的原因。俗话说“顾客是上帝”，看来服务质量对于餐饮业也尤为重要。 三、受众分析 * 影响因素---口感 学生：对学校食堂的口味失去了新鲜感，同学们更愿意到外面去尝试新鲜的餐饮。面 点王的口味多年以来深受学生的喜爱。 老师及其他工作人员：由于学校的食堂菜式较少而且重复，并且教师食堂只有一个。 * 影响因素---就餐距离 学生：就餐距离在深圳信息技术职业学院附近有许多面点王的分店，就餐距离较近， 方便学生们外出就餐就餐环境； 老师及其他工作人员：学校附近的大型商业城都有面点王的分店，老师们经常去这些 大型商业城。 * 影响因素---健康 学生、老师及其他工作人员：面点王是中国的快餐，与麦当劳肯德基相比，更符合中 国人的口味和健康饮食 。 四、竞争对手 (一)面点王自我分析 优势 : 1、面点王比起洋快餐，营养搭配更加合理; 2、价格定位适中使面点王更具有竞争力; 3、面点王品种丰富，口味多样化，能满足不同年龄的人的需求 ； 4、随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，面点王业市场的社会需 求随之不断扩大，发展潜力巨大。 劣势 ：1、品牌老化； 2、终端利用不足； 3、中式快餐的发展有其先天不足之处； 4、人们生活日益多元化； 5、核心价值不清，品牌发展滞后； 6、市场划分不清，竞