教学参考-考点10 蛋白质.doc免费

PAGE 课时考点10 蛋白质 考点阐释： 了解蛋白质的基本性质，认识蛋白质是生命现象最基本的物质基础。 从生活经验和理论联系实际进行探究，认识蛋白质在工农业生产及日常生活中的广泛用途以及在现代科学技术上的重要意义。 一、基础巩固 1．（6分） 下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（ ） A、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解 B、蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 C、重金属盐能使蛋白质变性，但吞服“钡餐”不会引起中毒 D、浓硝酸溅在皮肤上呈黄色，是由于蛋白质和浓发生颜色反应 2．（6分） 下列物质既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是 ① ② ③ ④ ⑤甘氨酸 ⑥ A、①②③ B、①②④ C、⑤⑥ D、①②③⑤ 3．（6分）下列关于“生活中的化学”的叙述中不正确的是 A．合成洗涤剂去油污主要是物理变化，碱液去油污是化学变化 B．硫磺粉洒到地上，应立即滴适量汞与之反应 C．室内装饰材料中施放出的污染物主要为甲醛 D．食用植物油主要成分是高级不饱和脂肪酸的高级醇酯，是人体营养物质 4．（6分）据最近的美国农业研究杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。己知半胱氨酸的结构简式为：，则下列说法错误的是 A．半胱氨酸，属a-氨基酸 B．