生命活动中主要承担者--蛋白质.pptVIP

注意： 每一个氨基酸都有一个—NH2和一个—COOH 连在同一个碳原子上，但并非所有的—NH2和—COOH 都连在同一个碳原子上。 生物体内组成蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸，即—NH2和—COOH都连在α-碳上。此外，自然界中还有β-氨基酸等，但它们不参与蛋白质组成。 催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有 (　　) ①氨基酸种类不同　②合成的场所不同　③氨基酸的排列顺序不同　④肽链的折叠盘曲方式不同 A.①②③ B.①③④ C.②③④ D.①②③④ B 解析：蛋白质的多样性决定于组成蛋白质的氨基酸的种 类、数量、排列顺序及肽链的空间结构，而三种多肽的 氨基酸数量相同。 (1)相关计算公式： ①脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 ②氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数 ③羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数 ④蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数 三、相关计算 ⑤N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数 ⑥O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的