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深層海水 台灣藍金新產業 海洋深層水（Deep Ocean Water,DOW），被譽為廿一世紀的藍金（Blue Gold）。根據經濟部水利署認定，至少在海平面200公尺以下的海水才稱得上是海洋深層水，而國際海洋深層水學會則以海平面1000公尺以下加以界定。這裡的海水溫 度常年保持在9℃以下，水流速度極為緩慢，處於恆定且幾乎無菌狀態，富含多種礦物質和微量元素，大小近似身體的水分子，容易被人體吸收，對促進人體新陳代 謝、補充流失的礦物質，被公認效果很好，日本人稱之為「超越時空的神秘之水」。 海平面200公尺以下海水，因陽光無法照射行光合作用，幾乎沒有浮游生物可以生存，而富含的氮、磷、矽、硝酸等無機營養鹽，被稱為「無機營養豐厚性」。同時，深層海洋水因為不受陽光照射或落塵影響，生菌數量極少、沒有雜菌，也因位處海洋底層，不容易受河川汙染影響。 用途 項 目 能源、工業 溫差發電、工廠冷卻水 農、漁業 水產育種、養殖，培植高冷蔬菜 食品、生技 微量元素添加、飲用水、化妝美容 海洋深層水的微量元素及礦物質基本含量是60多種，但擷取水源越深，微量元素及礦物質越豐富，目前台灣擷取到最深的海底618公尺海洋深層水就含有90多種微量元素及礦物質。。特 別是鎂含量標榜是一般礦泉水的廿倍，可預防骨質疏鬆、舒緩糖尿病及高血壓等病症功能。硒是日常飲食不易攝取到的物質，人體含量不足，會增加心臟病、糖尿病 及癌症的機率。 除了食品應用外，夏威夷利用抽取深層海水發電，大量的低溫深層海水和地面水有近20℃的溫差，利用溫差結合熱交換機就能發電，因此可能生產龐大且便宜的電能，並可由便宜的電能將水轉換成氫能，取代會產生二氧化碳的石化能源。 延伸閱讀： 台灣深層水標章 台灣深層水標章 溫差發電：利用海面的暖水將沸點很低的氨類液體蒸發，再利用 其蒸汽驅動渦輪機而發電。發電後之蒸汽利用從深海 吸上來的冷海水冷卻，又變成液體，依此反覆進行發電。