第九章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢讲课.pptVIP

第九章 蛋白质降解和氨基酸代谢;第一节?蛋白质的消化降解 ;蛋白酶(Proteinase)：肽链内切酶 肽酶（Peptidase）：肽链外切酶(氨肽酶,羧肽酶) ;消化道内几种蛋白酶的专一性; 哺乳动物的胃、小肠中含有胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶、弹性蛋白酶。经上述酶的作用，蛋白质水解成游离氨基酸，在小肠被吸收。 被吸收的氨基酸（与糖、脂一样）一般不能直接排出体外，需经历各种代谢途径。; （1）不依赖ATP的溶酶体途径 （2）依赖ATP的泛素途径;（1）不依赖ATP的溶酶体途径:;在胞质中进行，主要降解异常蛋白和短寿命蛋白（调节蛋白），此途径在不含溶酶体的红细胞中尤为重要。（选择性降解） 排除异常蛋白； 排除积累过多的酶和调节蛋白，使细胞代谢得以有条不紊的进行。 在代谢调节中重要的酶大多寿命较短，这就使它们的浓度可迅速改变，因此活性也可迅速改变，从而细胞能有效地应答环境变化及代谢需求。 ;泛素是一种8.5KD（76a.a.残基）的小分子蛋白质，普遍存在于真核细胞内。 一级结构高度保守，酵母与人只相差3个a.a残基. 它能与被降解的蛋白质共价结合，使后者活化，然后被蛋白酶降解。;2004年诺贝尔化学奖The Nobel Prize in Chemistry 2004;泛素的羧基末端的Gly与将被送去降解的蛋白质的Lys的?-氨基