Q_370281QWY0004-2019青芥辣（半固体复合调味料）.pdf

Q/WY 青岛灯塔味业有限 公 司 企业标准 Q/370281QWY0004S-2019 青芥辣 （半固体复合调味料） 2019-05-13 发布 2019-05-16 实施 青岛灯塔味业有限公司 发布 Q/370281QWY0004S-2019 前 言 本标准参照 《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编 写规则》、GB 31644 《食品安全国家标准复合调味料》等规定编制制定。 本标准由青岛灯塔味业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张琪。 I Q/370281QWY0004S-2019 青芥辣 （半固体复合调味料） 1 范围 本标准规定了青芥辣 （半固体复合调味料）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、 检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以辣根粉、食用盐等为主要原料，添加食用植物油、饮用水、乳糖、食用淀粉、 果葡糖浆等辅料和食品添加剂纤维素、黄原胶 （又名汉生胶）、柠檬黄、亮蓝等，经原料预处理、 调配、搅拌加温、灌装、包装等工艺加工制成的青芥辣 （半固体复合调味料）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品徽生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 20882 果葡糖浆 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 29946 食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB 31644 食品安全国家标准 复合调味料 NY/T 959 脱水蔬菜 根菜类 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求