深圳大学茶与生活答案.pdfVIP

一、单选题 (共 50.00 分 ) 1. 台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（ ）茶汤。 A. 冷却 B.保温 C.开窍 D. 中和 正确答案： D 2. 通常泡茶用水的总硬度不超过 ( )。 A.15 ℃ B.20 ℃ C.25 ℃ D.30 ℃ 正确答案： C 3.在茶艺服务时要取低处物品，下列 ( )姿势是错误的。 A. 下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地 B.蹲下、弯背、低头 C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体 D.臀部向下，上身稍前倾 正确答案： B 4. 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过 ( )时，就会加速茶叶的变质。 A.5% B.6% C.7% D.4% 正确答案： A 5. 宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为 ( )。 A. 《北苑别录》 B. 《大观茶论》 C. 《茶录》 D. 《茶疏》 正确答案： B 二、判断题 (共 3