啤酒工业废水处理与利用技术研究进展.docxVIP

Ξ 1999 年 3 月JOU RN A L O F Ξ 1999 年 3 月 JOU RN A L O F C EN T RA L SOU T H FO R E ST R Y U N IV ER S IT Y M a r. 1999 啤酒工业废水处理与利用技术研究进展3 李科林 孟范平 王 平 吴晓芙 胡曰利 ( 中南林学院环境工程研究所, 湖南株洲市, 412006) 摘 要 啤酒废水中有机物的含量较高, 如直接排放, 既污染环境, 又降低啤酒工业的原料利用率. 为此, 许多学者和厂家对啤酒废 水的处理与利用技术进行了研究. 本文在阐述啤酒废水的来源及特点的基础上, 对几种常见的处理利用技术进行了比较, 结论是: 单 一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题, 只有将多种技术结合使用, 才能达到经济效益和环境效益的统一. 最 后, 对未来的研究方向提出了几点建议. 关键词 啤酒工业; 废水处理; 废水综合利用 中图法分类号 T S261. 9; X 570. 3 A dvan ce s on the Trea tm en t an d U t il iza t ion of Brewery W a stewa ter L i K e lin M en g F anp in g W an g p in g W u X iao fu H u Y u e li ( In st itu te o f E nv iro nm en ta l E ng inee r ing R e sea rch , C en t ra l So u th Fo re st ry U n ive r sity, Zh uzho u , H unan, 412006) A BSTRACT B e ing a liqu id co n ta in ing h igh o rgan ic po llu tan t s, b rew e ry w a stew a te r m ay no t o n ly lead to env iro nm en ta l po llu t io n , bu t a lso dec rea se th e u t iliza t io n ra t io o f raw m a te r ia l u sed in bee r p ro duc t io n. T h e refo re, m any scho la r s and b rew e r ie s h ave p a id m uch a t ten t io n to deve lop ing new tech n ique s fo r t rea t ing and m ak ing u se o f b rew e ry w a stew a te r. T h is p ap e r m ak e s a com p a r iso n am o ng va r2 io u s new tech n ique s o n th e ba sis o f ana lyzing th e so u rce s and ch a rac te r ist ic s o f b rew e ry w a stew a te r. It is co nc luded th a t a sing le tech 2 n ique can no t effec t ive ly rem o ve th e co n tam ina t io n f rom b rew e ry w a stew a te r, and o n ly th e com b ina t io n o f va r io u s tech n ique s can ach ieve g rea t benef it s bo th in eco nom y and in env iro nm en t. T h u s, seve ra l p ropo sa ls a re p u t fo rw a rd fo r fu tu re re sea rch. KEY W O RD S b rew e ry indu st ry, w a stew a te r t rea tm en t, w a stew a te r u t iliza t io n 随着人民生活水平的提高, 我国啤酒工业得到了长足发展, 其产量逐年上升. 1988 年全国有啤酒厂 800 多 家, 年产啤酒 663 万 t 1 , 位居世界第三; 经过近十年的发展, 目前已达到 1000 多家, 年产啤酒 1000