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第三章 生物科学与工业 第2节 酶在工业生产中的应用授 课 人 ：王 馨 悦知识回顾酶的概念：活细胞催化 酶是由________产生的，具有______作用的有机物，大多数酶是________,少数是_______蛋白质RNA酶的特性高效性专一性作用条件温和酶的分类酶用于工业生产中的问题及解决技术酶在工业生产中的应用010302目录一、酶的分类胞内酶胞外酶水解酶氧化还原酶裂解酶连接酶转移酶异构酶 存在的位置酶催化的反应与所起的作用资料高温、高压催化剂化学固氮：N2+3H2 2NH3生物固氮:N2+6H +6e 2NH3固氮酶+-比较两种固氮方法，哪种效率更高？哪种更加节省能量和成本？优点：酶作用条件温和，节省能量和成本，不会造成严重的环境污染酶有高效性，生产效率高资料：糖尿病患者可以用尿糖试纸检验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色的化合物氧化成有色的化合物。试纸颜色变化的情况，就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。二、酶用于工业生产中的问题小组活动1：将酶用于大规模的工业生产和实际生活有什么缺点？（需要克服的困难）如何解决这些问题？二、酶用于工业生产中的问题 酶在生物体内的含量一般很低，不能适用于大规模工业生产对酶量的需求。工业生产如