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幼儿园小班食品安全教育教案 　　 　　食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全降低疾病隐患防范食物中毒的一个跨学科领域食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害根据世界卫生组织的定义食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题” 　　 　　一、班会目的 　　 　　加强食品安全教育增加学生食品安全知识提高学生食品安全自我保护能力培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯 　　 　　二、班会准备 　　 　　1、班会前一周让学生对学校周围的小摊进行实际调查并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的 　　 　　2、排演小品《爱买零食的他》 　　 　　3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品 　　 　　4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品 　　 　　三、班会程序 　　 　　1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始 　　 　　2、班主任：同学们今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识希望大家把自己看到的听到的想到的与学到的知识带进今天的课堂达到相互交流、提高安全自护的目的 　　 　　3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果 　　 　　学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏食品上叮着苍蝇有沾满了灰尘②制棉花糖的机器都是污垢还不时会有脏东西掉进去卖主自身也很脏根本不讲卫生③袋装食品没有明确的产地、商标有的已过保质期 　　 　　4、主持人小结：大家的眼睛可真亮观察得非常仔细调查得很全面发现的问题还真不少这样的食品我们同学吃了能不生病?下面我们来看小品《爱吃零食的他》 　　 　　5、小品表演《爱吃零食的他》 　　 　　主要内容：上课时一个男生突然肚子痛送到医务室经校医诊断是得了急性肠胃炎经过了解他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿 　　 　　全班讨论：①这位男生得的病? 　　 　　②他为什么会生病? 　　 　　6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃可有的同学偷偷地去买不听老师的劝告刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较看看安全的食品必须有些标识 　　 　　学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等 　　 　　7、主持人：我们大家都知道病从口入除了刚才同学们所讲的安全标识以外 　　 　　我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯饭前便后要洗手那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范大家一起伸出手来试一试 　　 　　①先把双手放在水里浸湿 　　 　　②用洗手液将手心和手背都擦遍 　　 　　③搓搓手腕搓搓手背再搓搓手心 　　 　　④用清水将手上的泡泡洗干净 　　 　　⑤最后用干净的毛巾把收擦干 　　 　　8、班主任小结 　　 　　刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流通过这次班会我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理同学们也都表达今后不再乱买零食的决心 　　 　　通过讨论我们知道了如何去选购安全的食品并练习了怎样洗手希望每位同学养成讲卫生的好习惯使我们的身体更健康、大脑更聪明 　　 　　幼儿身体的各个器官系统尚处于不断发育的过程中其机体组织比较柔嫩发育不够完善机体易受损伤易感染各种疾病同时幼儿的认知水平较低缺乏自我保护意识不知道些事能做些事不能做且他们又活泼好动因此极易发生意外伤害事故所以对幼儿进行初步的安全知识教育和安全自救技能培养极为重要 　　 　　对幼儿进行安全教育必须根据幼儿的身心发展水平和特点来进行在教育方法上教师可采取示范与讲解相结合以及游戏的方式注意正面引导和随机教育把安全教育落到实处 　　 　　对幼儿进行的安全教育大致包括以下几个方面： 　　 　　1、交通安全教育 　　 　　据有关部门统计全国交通事故平均每50秒发生宁夏蒙特梭利一起平均每2分40秒就会有一个丧生于车祸更让人痛心的是因交通事故死亡的少年儿童占全年交通事故死亡的10%且有呈逐年上升的趋势因此对幼儿进行交通安全教育不容忽视交通安全教育主要包括以下几个方面：①了解基本的交通规则如“红灯停、绿灯行”行人走人行道上街走路靠右行不要马路上踢球、玩滑板车、奔跑、做游戏不横穿马路等②认识交通标记如红绿灯、人行横道线等并且知道这些交通标记的意义和作用③教育幼儿从小要有交通安全意识养成遵守交通规则的良好习惯在对幼儿进行交通安全教育时可选用一些儿歌或故事以增加趣味性