《黑莓叶水溶性多糖部分性质研究》-毕业设计（论文）.docVIP

lw 毕业设计（论文）开题报告 题 目: 黑莓叶水溶性多糖部分性质研究 学 院： 海洋学院 专业班级： 食品科学与工程 食品 学生姓名： 学 号： 指导教师： （副教授） 年 6月 6 日 淮海工学院毕业设计（论文）开题报告 1.课题研究的意义，国内外研究现状、水平和发展趋势 1.1课题研究的意义 国际化妆品技术者联盟 （IFSCC－International Federation of Societies of Cosmetic Chemists） 发布一项最新研究表示，黑莓叶提取物可能成为抗皮肤衰老领域一种全新的原料。据称由于该原料中含有胶原质和弹性蛋白等成分，有助于防止皮肤皱纹的出现，从而具有较大的抗衰老功效 通过研究，科学家发现，黑莓叶萃取物可起到抑制金属蛋白酶（MMP），特别是MMP1酶的作用。具体研究的许多数据都证明了这一新原料成分的抗衰老功效。另外，该研究小组人员还研究了其抗氧化性能，发现它基本能达到与绿茶相似的抗氧化功效。他们还表示，黑莓叶萃取物是由许多功能型原料组成的，如多酚物质和黄酮类化合物等，