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腐烂苹果中的细菌分离以及理化性质的检测 摘要： 从腐烂苹果中取样培养细菌，用平板直线划线法分离纯化细菌，经扩大培养后进行镜检和革兰氏染色实验，最后对分离出的纯种细菌进行理化性质检测：细菌水解淀粉实验以及探究pH对细菌生长的影响实验。实验结果显示，腐烂苹果中的细菌形状小而圆，是革兰氏阳性菌；水解淀粉实验说明该细菌中没有水解淀粉的酶；分光光度法所得的数据显示该细菌的生长环境偏中碱性。 关键词：腐烂苹果、细菌、平板直线划线法、革兰氏染色、水解淀粉、分光光度法 Study the Bacteria of Rotten Apples in the Separation and Physical Chemical Properties Lin jia-wan (College of life science,South China Normal University, Guangzhou 510631,China ) Abstract: Sample training bacteria from the rotten apples, and purify bacteria with flat linear crossed method; After expanding the bacteria, they are tested by Microscopic examination and