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- 2019-10-25 发布于湖北
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国国产产披披萨萨,,自自己己做做便便宜宜又又好好吃吃!!
过年这期间,小贩们都回家过年了,几乎所有早 摊都没有开,路面冷清了不少。平
时小街口有个小摊买发面饼,早上有时候去买着吃,味道还不错,可他也回乡过年
了,看来想吃到口里,只有自己做了。不过还算好,老爸老妈也喜欢吃发面的面食,
正好两老在家,动手图个表现吧。
发面的食物,口感暄软,非常容易消化吸收,很适合老人和孩子吃。很多人做葱花饼
喜欢用烫面去做,虽然省些时间,但一般烫面的葱花饼热的时候好吃,凉了后会咬上
去会是硬邦邦的感觉,所以发面饼不管是冷吃和热吃,都会更加松软酥香。更何况对
于老人和孩子来说,发面饼更容易消化,何乐不为呢?
这饼做法也很简单,直接买回来的自发面粉,加入适量的水和成光滑的面团,加盖放
置一边发酵即可;趁着发酵的功夫,将腊肠蒸熟切成小粒,葱花切成末;待面团发酵
到1.5—2倍大时,放在擀皮上擀成长条形,表面上撒上葱末、腊肠末和盐即可;煎的
时候除了油外放少许水,这样即使很大很厚的饼也可以煎熟。做好的饼,厚厚的,咬
上一块,外壳酥脆,里面松软,腊肠的肉香、葱花的清香,混合在一起,非常美味。
喜欢的话搭配自己磨的豆浆或者白粥,是早餐的首选。
【腊肠葱香饼】
原料:自发面粉100克腊肠半个小葱2根油盐适量
制作:1.将自发面粉放入盆中,加入
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