住宿业卫生规范及卫生监督量化分级评分表操作指南长沙市卫生监督所周月明.pptVIP

一、住宿业卫生规范 二、卫生监督量化分级评分表操作 指南 住宿业卫生规范 第一章 总则 第二章 场所卫生条件 第三章 操作卫生要求 第四章 卫生管理 第五章 从业人员卫生要求 第一章 总则 依据： 《中华人民共和国传染病防治法》 《公共场所卫生管理条例》 《突发公共卫生事件应急条例》 《公共场所卫生管理条例实施细则》 第一章 总则 适用范围 本规范适用于中华人民共和国境内一切从事经营服务的住宿场所。 第一章 总则 名词解释： 住宿业：向消费者提供住宿、餐饮以及相关综合性服务的经营单位如宾馆、饭店、旅馆、旅店、招待所、度假村等。 集中空调通风系统：为使房间或封闭空间空气温度、湿度、洁净度和气流速度等参数达到设定的要求，而对空气进行集中处理、输送、分配的所有设备、管道及附件、仪器仪表的总和。 储藏间：用于存放客用棉织品及一次性用品等物品的房间。 工作车：用于传送及暂存客用棉织品、一次性用品及清洁工具等物品的车辆。 公共用品用具：供给客人使用的、从业人员用于直接为顾客服务的各种用品、用具、设备和设施的总称，包括床上用品、盥洗物品、饮具、清洁工具等 第二章 场所卫生条件 选址、设计及竣工验收 （一）住宿场所建设宜选择在环境安静，具备给排水条件和电力供应，且不受粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源影响的区域，并应同时符合规划、环保