脂类化学性质研究.pptVIP

胆固醇的外源性摄取和影响因素 ★机体胆固醇的来源： 外源性摄取 内源性合成 膳食中胆固醇的来源 动物性食物 脑髓和内脏，禽卵蛋黄，鱼子和软体动物含胆固醇丰富 影响胆固醇吸收的因素 １. 膳食中胆固醇的含量 ２. 植物固醇 不吸收；抑制胆固醇的吸收。 ３. 胆汁酸盐 促进胆固醇吸收；胆固醇排出的主要形式。纤维素、果胶等结合胆汁酸盐，降低胆固醇的吸收。 ４. 膳食中脂肪的质和量： 脂肪促进胆汁的分泌，有利胆固醇酯的水解和吸收；脂肪水解产物脂肪酸可为游离胆固醇的重新酯化提供必要的脂酰基，有利于乳糜微粒的形成。膳食中多不饱和脂肪酸降低血胆固醇吸收。 ５. 药物及其它 消胆胺（阴离子交换树脂）结合胆汁酸盐，抑制胆汁酸盐的作用和重吸收，减少胆固醇的吸收和胆汁酸的肠肝循环。 肠道细菌能使胆固醇还原为不易被吸收的粪固醇，因此临床长期应用广谱抗菌素的病人常能增加胆固醇的吸收。 五.脂类在体内的贮存、动员和运输 （一）??? *脂肪动员 （一）贮存和动员 1.脂肪组织是贮存脂肪的主要场所，以皮下、肾周 围、肠系膜和大网膜等处贮存最多，称为脂库 2.脂库中的贮存脂肪经常有一部分经脂肪酶的水解 作用而释放出脂肪酸与甘油，称为脂肪的动员（二）脂类在体内的运输和血浆脂蛋白 1.血脂：血液中所含的脂质统称为血脂，包括脂肪、 磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。 2.脂蛋白是脂类在血液中的运输形式 一、*血 脂 定义：血浆中所含的脂类 组成：甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯及游离脂肪酸 第二节 脂类生物药物一.脂类生物药物的分类 脂类生物药物一般分为两大类： （一）简单脂类药物：指不含脂肪酸的脂类 1.甾体化合物： 胆固醇 脑或脊髓提取 人工牛黄原料， 半合成VD3 麦角固醇 酵母提取 VD2原料，防治  小儿软骨病 β -谷固醇 蔗渣及米糠提取 降低血浆胆固醇 （二）EPA和DHA 1.EPA和DHA的命名及其来源 ω －3型不饱和脂肪酸：脂肪酸末端甲基开始第三个碳上出现双键。 DHA（docosa hexaenoic acid ）二十二碳六烯酸（22:6 Δ4,7,10,13，16，19）； DPA（docosapentaenoic acid）二十二碳五烯酸（22:5 Δ7,10,13，16，19）；EPA(eicosapentaenoic acid)二十碳五烯酸（20：5Δ5，8，11，14，17 ）。 动物实验显示它们可能有益智的功能。 * * 欢 迎 胆固醇在体内含量及分布 含量： 约140克 分布：全身各组织中；大约 ? 分布在脑、神经组织；肝、肾、肠等内脏、皮肤、脂肪组织较多；肌肉组织含量较低；肾上腺、卵巢等合成类固醇激素的腺体含量较高。 血液 淋巴 脂类的消化吸收 储存于脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步降解为游离脂肪酸（free fatty acid, FFA）及甘油，并释放入血，供其它组织氧化利用，这一过程称为脂肪动员。 甘油三酯脂肪酶的活性受到激素的调节 激素敏感性脂肪酶 (hormone sensitive triglyceride lipase, HSL) 甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶 TG FFA 在血液中与清蛋白结合后运送至全身各 组织被氧化分解 甘油 直接由血液运送至肝、肾、肠等组织 G ◆一、甘油的代谢 肝、肾细胞 甘油激酶活性高 脂肪细胞、骨骼肌等组织 甘油激酶活性较低 20% 神经鞘磷脂 70% 卵磷脂 10% 脑磷脂 来源 外源性：从食物中摄取经消化吸收进入血液 内源性：由肝、脂肪细胞以及其他组织合成后释放入血 特点：受膳食、年龄、性别、职业及代谢等因素影响，波动范围大。 *血浆脂蛋白—载脂蛋白+血浆脂类， 是血脂的运输形式。 乳糜微粒(chylomi