《筷子礼仪》公开课件（设计）.pptVIP

* 如何正确的使用筷子? 中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。 一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。 但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 ????1　三长两短： ????这意思就是说在用餐前或用餐过程 当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。 这种做法是大不吉利的，通常我们管它 叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 ????2　仙人指路： ????这种做法也是极为不能被人接受的， 这种拿筷子的方法是，用大拇指和 中指、无名指、小指捏住筷子，而 食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。 因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人. ???3　品箸留声： ????这种做法也是不行的， 其做法是把筷子的一端含在 嘴里，用嘴来回去嘬，并不时 的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 ??4　击盏敲盅： ????这种行为被看作是乞丐 要饭，其做法是在用餐时 用筷子敲击盘碗。因为过去 只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。 ?5　执箸巡城： ????这种做法是手里拿着 筷子，做旁若无人状， 用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。 ?6　迷箸刨坟： ????这是指手里拿着筷子 在菜盘里不住的扒拉， 以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌 7　泪箸遗珠： ????实际上这是用筷子 往自己盘子里夹菜时， 手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。 ?8　颠倒乾坤： ??这就是说用餐时将 筷子颠倒使用，这种 做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。 ??9　定海神针： ??在用餐时用一只筷子 去插盘子里的菜品，这 也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。 ??10　当众上香： ?则往往是出于好心帮别 人盛饭时，为了方便省事 把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。 11　交叉十字： ?这一点往往不被人们所注意， 在用餐时将筷子随便交叉放 在桌上。这是不对的，为北京人 认为在饭桌上打叉子，是对同桌 其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。 *