《纳米材料在食品包装中的应用及安全评价》-毕业设计（论文）.docVIP

精品毕业论文 PAGE 纳米材料在食品包装中的应用及安全评价 专业：食品营养与检测 班级：食品 姓名： 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 引 言 3 1 稀土资源及应用 5 1.1 稀土资源 5 1.2 稀土的应用 6 2 稀土的生物效应 7 2.1 稀土的植物生理效应 7 2.2 稀土的动物生理效应 8 2.3稀土的积蓄效应 9 3 稀土的安全性评价 11 3.1 稀土的毒性 12 3.2 食品中稀土的摄入对人体的危害 13 3.3 稀土元素的安全摄入量 14 4 关于稀土元素应用的建议 15 结 论 17 致 谢 18 参考文献 19 摘 要 随着纳米材料越来越广泛地应用在生产和生活中，其安全性问题也日益凸显。纳米材料的特殊效应使其在食品包装领域有着极其广阔的应用前景，但也正是其特殊效应使我们不得不面对和重视其生物安全性问题。 纳米是一种计量物质的长度单位，用符号表示为nm。20 世纪90 年代兴起的纳米技术，被认为是21世纪科技发展的制高点。纳米材料可定义为：把组成相或晶粒结构控制在100nm以下长度尺寸的材料，也可以说纳米材料的平均粒径或结构尺寸在100nm以内，因纳米材料具有卓越的光、电、热、磁、放射、吸收等特殊功能，使它在机械、电子、化工、包装、国防等领域有着极其广阔的应用前景和潜在的市场需求。利用纳米材料特殊的光、电特性、巨磁阻现象、非线性电阻现象等，使包装材料新产品的开发取得了新的突破。已引起人们的普遍关注。 文章主要综述了纳米材料在食品包装领域的应用现状，探讨了其可能通过食品对人体和环境的危害，并认为有必要对纳米包装材料的生产和使用制定相应的规范和标准。 关键词：纳米元素；食品安全；毒理效应 Abstract With the nanometer material is more and more widely used in production and life, its security problem also is highlighted increasingly. Nano material special effect in the field of food packaging has a very broad application prospects, but also because of its special effects that we have to face and pay attention to its biological safety problems. Nano is a measure of the length of material units, represented by the symbol nm. Nineteen ninties emerging nanotechnology, is considered to be the commanding height of the development of science and technology in twenty-first Century. Nanometer material can be defined as: the composition or grain structure control in100nm following the length of material, can also be said that the average particle diameter of nano material or structure size in less than 100nm, because the nanometer material has excellent optical, electrical, magnetic, heat, radiation, absorption and other special features, make it in machinery, electronic, chemical, packaging, defense and other fields has a very broad application prospect and potential market demand. Application of nanometer materials special optical, electrical characteristics, GMR phenomenon, nonlinear resistan