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2004年第4期（总第69期） 重庆水产 1 目 录 中华绒螯蟹健康养殖技术1 小网箱培育大规格鳜鱼种试验6 池塘主养团头鲂高产试验报告8 关于长吻鮠良种繁育基地经营管理的思考11 加强规划计划管理 做大做强水产产业14 广东水产见闻17 白甲生物学及人工繁殖技术研究19 当前渔业行政管理21 面临的主要问题及其对策21 鲑鳟鱼肉着色剂研究进展24 鳜鱼室内控温孵化技术初探28 利用流水池培育加州鲈大规格鱼种30 三峡库区长吻鮠良种繁育基地建成投产33 石柱莼菜规模居全国榜首34 丰都县双鹰河渔业资源初步调查35 提高水产养殖药物的安全标准38 Dick Gutting38 温度、pH值对圆口铜鱼蛋白39 酶活性影响的初步研究39 我市胭脂鱼和岩原鲤鱼产量居全国第一45 溪河网箱养殖鲢、鳙技术46 小网箱培育大规格鳜鱼种试验47 岩原鲤驯养技术研究49 中华绒螯蟹健康养殖技术 陈本俊 (长寿区农业局水产站,401220) 林仕梅 （西南农业大学水产与水文学院，重庆400716） 1.1 池塘条件 1 环境条件 蟹池长方形，东西向，有利日照。成 2 重庆水产 2004年第4期（总第69期） 2 蟹池 1hm 左右，长宽 2 ∶1；蟹种培育池 2.1 放养前的准备 2 150～1000m ，长宽比 1.5 ∶1。成蟹池平均 蟹池清整：修整池塘的埂、底部、进 水深 0.8～1.5m、蟹种培育池 0.6～0.8m， 排水系统及防逃设施等。 池埂高出水面 0.3～0.5m。 清除淤泥：每年清除过多的淤泥，保 稻田养殖：加高田埂 0.6～0.8m，离田 证底泥厚度不超过 10～15cm。 埂 2.0m 开挖宽 2.0m、深 1.5m 的环形沟作 池塘清塘消毒： 蟹沟，中央视田面积大小开挖 “十”字或 1）石灰消毒：干法清塘是在池塘修整 “井”字沟。 后，池底只留 5～10cm 深的水，每 667m2 蟹池底质以黄色壤土最好，底泥 以 用生石灰 75kg，溶化后全池泼洒；带水清 2 10～15cm 为宜，要求保水性能好，不漏水。 塘，具体方法是池水深 1.0m，每 667m 用生 池内可建设蟹岛和蟹穴，以利河蟹穴 石灰 125～150kg，同样化水全池泼洒。 居和活动，蟹岛用黏土堆砌，形状要求不 2）漂白粉消毒：漂白粉含有效氯 30% 严格，高度一般低于水面 10cm 左右。蟹穴 左右，每 1.0 米深水体用漂白粉 13.5kg， 3 可用小瓦、碎砖石、毛竹筒等堆砌成楼空 即每