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目 录
仪容仪表 ___________________________________________________1
礼节礼貌 ___________________________________________________2
总台接待服务标准 ___________________________________________4
总台服务—退房结帐 _________________________________________10
大堂副理 ___________________________________________________14
礼宾员工作标准 _____________________________________________15
金钥匙服务规程 _____________________________________________19
商务中心接待 _______________________________________________22
客房服务 ___________________________________________________25
陪同客人进房 _______________________________________________28
电话总机 ___________________________________________________29
客房（ＰＡ）公共区域 _______________________________________31
咖啡厅酒水服务 _____________________________________________33
餐饮服务—自助早餐服务 _____________________________________35
送餐服务 ___________________________________________________37
餐饮服务—西餐服务 _________________________________________39
棋牌接待 ___________________________________________________41
会议接待 ___________________________________________________43
工程部检查标准—水通、电灵运行正常 _________________________46
保安部 _____________________________________________________46
交通服务 ___________________________________________________47
酒店后台厨房 _______________________________________________48
中餐服务 ____________________________________________________48
中餐宴会服务标准及规范 ______________________________________53
中餐摆台 ____________________________________________________55
餐厅卫生 ____________________________________________________58
1
仪容仪表
序号 内 容 检查结果
A 发型 优 良 一般 差 得分
1 男员工：保持清洁、整齐；前面不过眉毛；后面不过衣领；发角不过
耳；不蓄胡须。
2 女员工：保持清洁，梳理整齐；头发前面不不定期眉毛，后面不过肩；
头发不得盘于头顶或盘得过大，戴发网为黑色，头花或发夹为黑色或
深咖啡色，尺寸不大于十厘米。
3 男女职工都不要染彩发，不留怪
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