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BAMA MOUNTAIN REPORT 18. 2012年10月 策划： 章忠云 郭净 本期责任编辑：章忠云 azara55@ baimazzy@ 本论坛文章转登在“云之南纪录影像展”网站： ■Forward 前面的话 我们中心的标志来自纳西族的东巴文，意思是“山”。 我们机构名称中的“白玛”，来自云南西北部一座神山的名字。在藏语里，它代表“莲花”（pad ma ）， 一种只有在清凉之地才会开放的花朵。白玛山地文化研究中心成立于２００４年，现为云南省社会科学院所 属的研究－行动组织，由一群从事文化研究和参与式行动的志愿者组成。我们的成员包括来自不同族群的研 究者和社区工作者。 我们的基本理念可以概括为：神圣的山地（sacred mountain),这个词包括“神圣”（sacred ）和“山地” （mountain ）两个概念：山地指的是中国西部的山区，它是我们工作的对象；神圣指的是这个对象的性质， 其含义是：山地不仅是一个地理或生物的概念，也是一个文化的概念。正是居住在山地的众多民族对这—地 理环境的长期认识和利用，使山地从外在于人的“自然”，转变为与人的生计，以及与人对自然的依存方式 息息相关的文化载体。人是山的一部分，山也是人创造的文化的一部分。同当地人民生活及信仰有关的山， 大多被奉为“神山”。所以“神圣”—词，正贴切地表达了山的文化属性，也表达了当地人民看待山地的独 特视角。 创办这份电子刊物，旨在促进与西部山地有关的学术交流。我们倡导“参与式”的研究，鼓励社区成员 和本土学者对当地的文化与自然环境进行调查，强调“外部”和“内部”观点的碰撞、对话。欢迎大家批评、 投稿和传阅。 本刊遵守学术平等、文责自负的原则，所登载的言论不代表编者的观点。 2 ■Contents 目录 本期主题：植物与民族文化 04 青石板茶马古道重镇——易武茶叶现状兼与营销模式初探/李晓斌 35 荞的变迁研究/ 李继群 和红灿 60 编后记/章忠云 香格里拉纳帕海 2010年8月章忠云摄 3 ■田野实录 1 易武茶叶现状及营销模式初探 图文 李晓斌 藏族，云南民族博物馆副研究员 茶、咖啡及可可同属当今全球三大日常饮品。中国是茶的原产地，而西双版纳是国际茶学界公认的世界 茶树原产地的中心地带和驰名中外的普洱茶的发源地，种茶、制茶和易茶的历史悠久。据相关史料记载，西 双版纳产茶史始于汉代，广于唐代，一度盛于清代。后因天灾、人祸、战争、疾病以及政治原因等，曾经辉 煌二百余年，名躁四海的茶业最终衰落，甚至销声匿迹。二十世纪五十年代，在计划经济条件下，云南茶业 有所恢复，但发展仍比较缓慢。近年来，随着人们对普洱茶少睡、安神、明目、止渴、清热、解毒、消食、 利水、通便、疗饥、益智等二十四功效的进一步了解，普洱茶已深入人心，被誉为“绿色金子”，再度热销海 内外。然而，盛名之下，古六大茶山的发展现状却不尽人意。 本