Q_ZER03-2019高纯乳酸菌企业标准.pdf

ICS 71.100.80 G 77 备案号： Q/ZJER 湛江市卓尔生物科技有限公司企业标准 Q/ZER03-2019 高纯乳酸菌 2019-04-10 发布 2019-04-20 实施 湛江市卓尔生物科技有限公司发布 Q/ZER03 －2019 前 言 本标准编写格式按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》编 写，质量指标根据工艺配方和使用要求制定，试验方法采用国家标准或参照有关标准制定。 本标准由湛江市卓尔生物科技有限公司提出。 本标准由湛江市卓尔生物科技有限公司技术部起草。 本标准主要起草人：谢祥强。 本标准自2019 年04 月发布。 II Q/ZER03 －2019 高纯乳酸菌 1 范围 本标准规定了乳酸菌的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于本公司以乳酸菌为菌种，经发酵培育生产的用于水产养殖水质改良用微生物制剂。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB/T 6543 运输包装用瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 20287-2006 农用微生物菌剂 国家质量技术监督局监发[1997]172号 产品标识标注规定 JJF1070-2000 定量商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局（2005）年第75 号 定量包装商品计量监督管理办法 3 要求 3．1 感官 感官指标应符合表1 的规定。 表1 感官指标 项 目 要 求 外 观 白色或乳白色 3．2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 要 求 乳酸菌活菌数， 108 cuf/ml ≥ 3 杂菌数 ≤ 10 Ph值 4.0-7.0 3．3 净含量允差 1 Q/ZER03 －2019 定量包装产品的净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。 4 试验方法 4．1 感官的测定 自然光照条件下，采用目测、鼻嗅方法进行。 4．2 乳酸菌菌数的测定 按GB 4789.35 中规定的方法进行测定。 4．3 杂菌数 按 GB 202