（课件）南宁饮食课题组子课题南宁特色食品研究报告.pptVIP

背景分析： 俗话说“食在广州”，意思是广州的饮食业在全中国来说是最为兴旺的。但据说，当广州人来到南宁，看到南宁的各式饮食摊点之多、品种之丰、人气之旺，无不瞠目结舌，大感惊诧。这也不奇怪，南宁是广西的首府，广西的政治经济文化中心，市民来自全国各地（以讲白话的广东人居多）；南宁又是一个交通枢纽城市，既“沿边”又“沿海”，而且水、陆路与广东相连，使南宁人传习了广东人“精于饮食”的特性，逐渐形成以粤菜为主，又杂有本土及各省市特征的菜肴，形成独具一格的南宁饮食。但遗憾的是，南宁的这一优势没有得到应有的重视，南宁的特式食品一直被人冷落。我们想，如果能把这一热点加以发掘和提炼，说不定能成为一个亮点，为首府的发展增添光彩 。 社会调查报告调查目的：了解市民心中最具南宁特色的食品是什么。调查方法：把问题打印成问卷，到街上发问卷，并收答卷。调查时间：星期六样本抽取情况： 例：问：你是本地人吗？ 答：是。 问：你认为什么是南宁特色食品？ 答：老友粉、甜品 问：你平常喜欢去哪里吃东西？ 答：中山路 问：你认为南宁特色食品存在什么问题？ 答：档次低、环境不舒适。。。。。。 调查对象：各层次的人 调查结果的统计：