课题1_溶解与乳化.pptVIP

我们喜欢的饮料 观察实验后回答问题 问1：为什么高锰酸钾固体会“消失”在水 中？ 3、假如有一瓶室温下长期密封放置的氯化钠稀溶液，请你分析下列说法正确的是（ ） A、接近瓶口的溶液稀 B、瓶底附近的溶液浓 C、瓶内溶液各部分密度相同 D、瓶底会析出少量氯化钠固体 一、选择题： 1、下列物质中属于溶液的是（ ? ） A.水银??B.蔗糖水? C．石灰浆 D.植物油、水、洗洁精混合振荡后的液体 2．以下不属于溶液外观上的基本特征的是（???? ） A.均一????B.稳定? ??C．无色?? ?D.透明 3．组成溶液的溶质（? ? ） A. 只能是固体???B. 只能是液体 C.只能是气体??? D. 可以是固体、液体或气体 【实验7-1】 在2只试管中各加入少量的泥沙，食用油，然后再加入约10毫升水，充分震荡后，还能看到这些物质么？ 【实验7-3】P194  乳化剂：能使乳浊液稳定的物质。 乳化剂所起的作用称为乳化作用。 练一练：1、把少量物质加入水中充分搅拌可以得到溶液的有（ ）A、泥沙 B、酒精 C、汽油 D、蔗糖 3、 各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂具有乳化功能的是（ ） A．用汽油除去衣服上的油污 B．用餐具洗洁精清洗餐具上的油污 C．用水洗去盘子中的水果渣 D．用盐酸洗去水壶的水垢（含CaCO3） 影响溶解快慢的因素 实验7-2比较等量硫酸铜在水中溶解的快慢 [活动与探究] 溶解时的吸热或放热现象 [活动与探究] 溶解时的吸热或放热现象 夏日里想随时喝到凉爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入一定量的水中，就可以形成低温的小环境，这种试剂可以是下列物质中的(???? )? A.食盐?????????????B.硝酸铵???????????C.蔗糖??????????????D.熟石灰? 谢谢！！！ * * 课 题 1 溶 解 与 乳 化 课 题 1 溶 液 的 形 成 课题1 溶解与乳化 课 题 1 溶 解与乳化 【实验7-1】 在2只试管中各加入少量的高锰酸钾，酒精，然后再加入约10毫升水，充分震荡后，还能看到这些物质么？ 高锰酸钾 酒精 现象 形成什么 高锰酸钾溶液 酒精溶液 紫色固体消失，无色透明液体变成紫色。 液体无色透明，体积变小。 分子（离子）的运动扩散到水中去了 问2：观察高锰酸钾溶液颜色深浅是否各处相同？说明了什么？ 相同，说明了溶液具有均一性 课 题 1 溶 解与乳化 问3：静置一会后，形成的溶液有固体与液体分离吗？说明了什么？ 不分离，说明溶液具有稳定性 问4：此时的溶液是纯净物还是混合物？ 溶液是混合物 课 题 1 溶解与乳化 通过上面的问题，大家试着概括一下什么叫做溶液,它有什么特征？ 一、溶液 1、定义: 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 2、溶液的特征： （1）均一性： 各组成部分性质相同 (密度、浓度、性质等） （2）稳定性： 外界条件（温度、压强等）不变，组成不会改变 （3）混合物 课 题 1 溶 解 与 乳 化 3、溶液的组成： 溶质: 溶剂: 被溶解的物质 能溶解其它物质的物质 酒精溶液 溶剂 溶质 高锰酸钾溶液 溶液 高锰酸钾 讨论： 水 水 酒精 溶液质量 = 溶质质量 + 溶剂质量 水是最常用的溶剂,是不是只有水能做溶剂呢？ 溶液的体积 ≠ 溶质的体积+溶剂的体积 4、溶液中溶质与溶剂的确定 课 题 1 溶 解 与 乳 化 体系 溶质 溶剂 气+液 固+液 液+液 无水 有水 气体 液体 固体 液体 量少 量多 非水物 水 判断下列溶液中的溶质和溶剂 小试牛刀 90ml酒精，10ml水 10ml汽油，90ml植物油 稀硫酸 盐酸 碘酒 医用酒精 食盐水 氢氧化钠溶液 溶剂 溶质 溶液 NaOH H2O NaCl 酒精 碘 HCl气体 H2SO4 汽油 酒精 植物油 H2O H2O H2O 酒精 H2O H2O 5、溶液的用途 A、许多反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。 B、动植物养料的获得要变成溶液才能被吸收利用 化学试剂 课题 1 溶 解 与 乳 化 1、下列关于溶液的说法：①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一 ⑤稳定 ⑥各部分的性质相同，其中正确的是（ ） A、①③④⑤ B、②④⑤⑥ C、①②④⑤