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Fengmingqian@mail.hzau.edu.cn Tel: 绪论 一、 生物化学的概念及其研究内容 生物化学是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学。 或者说生物化学是研究生命现象中的物质基础和化学变化的一门科学。 更简单地说生物化学就是研究生命现象的化学本质。 生物化学就是生命的化学 Principles of biochemistry Introduction of biochemistry Protein biochemistry Nucleic acid biochemistry Carbohydrate biochemistry Molecular basis of …… Biochemical mechanism of …… 二、比较法是生物化学的重要研究方法 观察：生命现象（病理） 分离：（抽提、过滤、离心、色谱） （未知蛋白组分，新基因片段，新的次生代谢物） 分析： 1、结构与性质（序列分析，X-射线晶体衍射，核磁共振（NMR），波谱，质谱、圆二色散性） 2、功能（生理、病理、信号转导、抗病、抗旱、耐水肥、肥胖等、） 3、代谢及其细胞调控 4、改造及利用 分离 生命现象 生化组分 分析 1、结构与性质 2、功能 3、代谢及其细胞调控 改造、利用 三、生物化学