生命科学导论--以食品问题为媒介之生命科学通识教育改进计画.pdfVIP

教育部顧問室 九十三學年度第一學期個別型通識教育改進計畫 生命科學導論-- 以食品問題為媒介之生命科學通識教育改進計畫 黃顯宗 東吳大學 微生物學系 摘 要 課程名稱：生命科學導論 編號：BDC32132 授課對象：全校學生（文和外語學院學生） 修課人數：66 人 授課教師：微生物學系黃顯宗教授 協同主持人：社會學系陳君山助理教授 在大學通識教育研究中，顯示食品相關的問題是生活中很重要的 STS （Science/Technology/Society）議題。本通識科目「生命科學導論」即以食品問題 為媒介，內容分為五大單元：（1）介紹生命的起源、演化—從甚麼是食品談起， （2）介紹生