Q_YCL 0009S-2019谷物风味饮料.pdf

Q/YCL 烟 台查理斯堡酒业有 限公司企业标准 Q/YCL 0009 S-2019 谷物风味饮料 2019-06-30发布 2019-07-01实施 烟台查理斯堡酒业有限公司 发布 Q/YCL 0009S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准由烟台查理斯堡酒业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：吕平。 本标准自发布之日起，有效期3年，到期复审。 I Q/YCL 0009S-2019 谷物风味饮料 1 范围 本标准规定了谷物风味饮料的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于以谷物 （紫米、小米等）为主要原料，添加干海参、黄精、核桃仁、葛根粉、山 药，经原辅料验收、挑拣、称量、清洗、粉碎、熬煮浓缩、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺而制成 的谷物风味饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 11766 小米 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30637 食用葛根粉 GB 31602 食品安全国家标准 干海参 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB/T 3014 地理标志产品 九华黄精 Q/XMD0003S 紫米 国家质量监督检验检疫总局令 （2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 1 Q/YCL 0009S-2019 3.1 原辅料 3.1.1紫米 应符合Q/XMD0003S的规定。 3.1.2 小米 应符合GB/T 11766的规定. 3.1.3干海参 应符合GB 31602的规定。 3.1.4黄精 应符合DB/T 3014的规定。 3.1.5 葛根粉