第10章 消化道传播的病原微生物08其他.pptVIP

Department of Microbiology, Harbin Medical University 教学大纲 掌握内容 肉毒梭菌的形态及培养特性、致病性 熟悉内容 空肠弯曲菌的生物学特性、致病性 了解内容 肉毒梭菌、空肠弯曲菌的微生物检查及防治 问题 破伤风梭菌 致病条件 特异性防治原则 空肠弯曲菌 致病物质 所致疾病 一、梭菌属　Clostridium 一群专性厌氧、革兰阳性的粗大杆菌 特点 革兰阳性 专性厌氧 形成芽胞，细菌膨胀呈梭形 外毒素致病 广泛分布于自然界 种类 破伤风梭菌　　 Clostridium Tetani　 破伤风 产气荚膜梭菌 Clostridium perfringens　　 气性坏疽 肉毒梭菌　　　　 Clostridium botulinum 肉毒中毒 艰难梭菌　　　　 Clostridium difficile　　　 假膜性结肠炎 肉毒梭菌 Clostridium botulinum 形态和染色 革兰阳性粗大杆菌 专性厌氧 椭圆形芽胞 网球拍状 致病物质 肉毒毒素 剧毒 嗜神经性 所致疾病 食物肉毒中毒 婴儿肉毒中毒 创伤肉毒中毒 微生物学检查法 检出毒素 细菌分离培养 将可疑食物或呕吐物制成悬液，离心沉淀后取上清液做动物试验 防治原则 加强食品管理和监督：定期抽样检查。 食品