1340016农产品营销教学大纲.docVIP

PAGE PAGE 6 GDOU-B-11-213《农产品营销 GDOU-B-11-213 课程编号 学分 总学时 理论 实验/上机 英文课程名称 开课院（系） 农学院 开课系 生物技术系 修订时间 2006年9 月10 日 课 程 简 介 教学内容 通过本课程的学习使其了解和掌握市场营销学学科发展概况，研究对象、内容与方法，农林企业从事农林类产品生产经营活动所必须遵循的经营理念、所运用的经营战略与策略方法，从而培养学生从事宏观市场分析和微观市场营销策划的方法与技巧方面的基本技能。 修读专业：生物技术专业 先修课程：无 教材：李崇光主编《市场营销学》，南京：高等教育出版社，2004年 课程的性质与任务 通过本课程的学习使其了解和掌握市场营销学学科发展概况，研究对象、内容与方法，农林企业从事农林类产品生产经营活动所必须遵循的经营理念、所运用的经营战略与策略方法，从而培养学生从事宏观市场分析和微观市场营销策划的方法与技巧方面的基本技能。 课程的基本要求 具体说，要求学生： 1．了解和掌握企业从事市场营销活动的基本观念； 2．了解和掌握影响企业市场营销活动的环境因素； 3．了解和掌握企业市场营销战略计划的制订步骤与方法； 4．了解和掌握市场细分的原理和目标市场选择的策略； 5．了解和掌握市场调查的内容与方法； 6．了解和掌握市场预测的内容和方法； 7．了解和掌握整体产品的概念和产品市场生命周期的阶段和具体的农产品产品策略； 8．了解和掌握农产品定价的原理和策略； 9．了解和掌握农产品销售渠道的内涵和策略； 10．了解和掌握农产品促销的手段和方法。 课程教学过程中，将理论传授和学生实践紧密结合。在课堂教学中，讲授与学生讨论相结合，在实践教学环节，将学生操作与老师点评相结合。同时，充分运用多媒体演示教学手段，以形象直观的视听素材增加学生的学习兴趣和效果。 修读专业：生物技术专业 本课程与其它课程的联系 教学内容安排、要求、学时分配及作业 三、大纲内容 教学内容与学时安排 序 号 章目名称 学 时分 配 序 号 章目名称 学 时 分 配 1 农产品营销导论 2 7 农产品产品加工、包装与品牌策略 3 2 市场竞争与农产品营销环境 2 8 农产品标准 2 3 农产品营销的产品策略 3 9 农产品期货市场 2 4 农产品营销价格策略 3 10 谷物营销 2 5 农产品营销渠道策略 2 11 水果与蔬菜营销 2 6 农产品促销策略 2 12 农产品营销计划与管理 3 （一）、理论讲授部分 第一章 农产品营销导论1 学习目的和要求 分析农产品营销的内涵和特点 阐述农产品营销学的对象 介绍农产品营销学的研究方法 了解学习农产品营销的意义 教学内容： 第一节 农业与农产品营销 大部分农产品面临滞销价廉突出了农产品营销理论研究和实践的必要性和紧迫性。 第二节 农产品营销学的研究对象 一、农产品营销学的内涵和特点 （一）农产品营销的概念 货币流 农产品生产――集货――加工――批发――零售――消费 商品流 农产品营销是农产品生产者与经营者个人与群体，在农产品从农户到消费者流程中，实现个人和社会需求目标的各种产品创造和产品交易的一系列活动。 我们可以从三个方面把握农产品营销的内涵： 农产品营销的主体是农产品 生产和经营的个人和群体。 农产品营销活动贯穿于农产品生产和流通、交易的全过程。 第三，农产品营销概念体现了一定的社会价值或社会属性，其最终目标是满足社会和人们的需求和欲望。 （二）农产品营销的特点 1．营销产品的生物性、自然性 2．农产品供给的季节性强，短期总供给缺乏弹性 3．农产品需求的大量性、连续性、多样性，以及需求弹性较小 4．大宗主要农产品品种营销的相对稳定性 5．政府管理的特殊性 二、农产品营销学 （一）农产品营销学概念 农产品营销学是一门研究农产品营销整体活动及其发展规律的学科，即研究农产品生产与经营企业、个人以及相关社会组织如何从满足消费者或社会需求出发，有计划地组织农产品生产、集货、分类、加工、包装、运输、储藏、销售和服务，从而实现盈利目标的活动以及这些活动的内在联系和规律的学科。 （二）研究对象 农产品营销学的研究对象是农产品营销活动及其发展规律。 （三）农产品营销及理论的产生和发展 大量的产品剩余造成了严重的销售问题，农产品市场营销产生。 美国的农产品营销理论最先进 我国的农产品营销学在20世纪80年代后开始发展。 1、基本无营销时期(建国初期——20世纪70年代末) 生产经营行为由计划指令或行政命令所定。 2、大量生产向大量推销转变时期(20世纪80年代初——90年代中期) 农产品总量增加，造成不少地方农产品“卖难”和大量推销现象的出现 。 3、从大量推销向现代营销转变时期(20世纪90年代末以来