《胡玉美品牌的分析与推广》.docVIP

胡玉美品牌的分析 与推广 ? ? ? ? ?安徽财经大学 工商管理学院 ? ? 目录 一．前言 二．胡玉美品牌背景分析 三．SWOT分析 四．胡玉美品牌创新策略 五．结束语 ? ? ? 前言 胡玉美蚕豆酱是安徽安庆名产，在国内外享有很高声誉。其始于二十世纪之初，胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣，在仿制川酱的基础上加以改进，摸索出具有自己特色的完整的制酱方法，酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。它用优质蚕豆、辣椒和44℃封缸酒为主要原料精心酿制，绛紫泛红，辛香细腻，微辣带甜，咸中有香，具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。既可作家常佐餐、宴席素菜，又便于旅途携用，因而广受好评，畅销四海，历久不衰。历史上胡玉美蚕豆辣酱屡获殊荣：1910在汉口获南洋商品展览会“地球”银质奖章，1913年在上海获国货展览会和西湖博览会铜质奖章各1枚，1919年获国际巴拿马赛会荣誉奖状。如今，古老的胡氏酱园的品种已形成系列化，产量质量进一步提高。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝。 ? ? 胡玉美品牌背景分析 安庆胡玉美酿造有限公司是一家创始于1830年的中华老字号企业。作为一家调味品公司，发展之初，“胡玉美”不仅在本市设立多处分店，还在上海、南京、汉口等地设立支店或经销处，并逐步打开津浦、沪宁和平汉通渠，业务日渐发达。产品也不断增多，新添罐头、冷饮、糕点、药酒等多个品种，尤以流传甚久的蚕豆辣酱，虾籽酱油等更特色。改革开放以后，胡玉美人秉承前人“诚信为本，质量为先”的经营宗旨，企业逐年上台阶，目前公司系中国食品协会理事、中国调味品协会常务理事，先后获得安徽省质量最佳企业、全国优秀食品工业企业、全国旅游商品定点生产企业，中国调味品著名品牌企业20强等荣誉称号，通过了ISO9001:2000国际质量体系认证，并拥有自营进出口权，胡玉美振风古塔牌商标被评为安徽省著名商标。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗。 胡玉美蚕豆辣酱自1995年以来一直被评为安徽省质量免检产品、省名牌产品、全国食品行业名牌产品，2002年被国家质检总局认定为原产地域产品。同时不断依靠科技进步，开发出海鲜酱、牛肉酱、米虾酱、红烧酱油、艳红酱油等一批功能型、营养型调味品，畅销全国20多个省、市、自治区，部分产品常年供应我国200多个驻外使馆(机构),还批量出口美国、韩国、马来西亚、西班牙及港、澳等国家和地区，成为我国酱品中的一枝奇葩。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖。 ? SWOT分析 优势(Strengths): 品牌：1.历史悠久，迄今已拥有181年的历史，是调味品市场的元老级品牌。2.作为中华老字号品牌，在安徽省、国内乃至国际市场享有较高的品牌知名度、品牌美誉度，和品牌忠诚度。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭钯詢鳕。 核心竞争力：1.主导产品蚕豆辣酱具有“选料精细，做工考究，风味独特”的特色，其他调味品企业难以模仿。2.很早便推行产品组合策略，除了主导产品蚕豆辣酱，还延长产品链，新添了罐头、冷饮、糕点、药酒等。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔肤亿鳔。 劣?势（Weaknesses） ?规 模：从目前的市场背景可以看出，国内有一些其他的调味品企业，同样有着品牌优势，而且近几年规模不断扩大，例如海天已经建造了亚洲最大的酱油生产基地。相对而言，胡玉美的规模较小。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍杂篓鳐。 ???????营 销：胡玉美的营销是一个非常薄弱的环节，理论上没有足够重视品牌营销的作用和方法，实际在产品的推广策略和广告投入方面也没有其他企业强。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩龔长鳏。 ??????????? 机会（Opportunities） ?????????????新 产 品：当今调味品市场产品趋于同质化，新产品的开发是差异化营销的一个组成部分。定期推出新产品可以提高企业在市场上的信誉和地位。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐鈞摟鳎。 ?毛细渠道：率先在安徽省邻省范围类建立像人体毛细血管一样细致的渠道（即可口可乐渠道方式），并优化渠道质量，提高产品销售网络的覆盖面和品牌知名度，为未来竞争打好坚实的基础。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘聾諦鳍。 ?电子商务：不管是销量的提高还是与与国际的接轨，网络化销售都是不错的选择。在e时代先于竞争对手建立起完善的网络销售模式，无疑是拉开与同业竞争对手之间距离的有效措施。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞曉养鳌。 威?胁(Threats) ?地域：北京的王致和、佛山的海天无不占据了地域的优势，此类地区经济发达，技术先进，人口众多，交通便利，国内国际市场广阔，对他们的发展起到极大地促进作用，預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥龅绌鳆。 ? ?????????????规模：相对海天、王致和等几家大型调味品企业，胡玉美的规模是较小的，年生产量相对较小，成本相对较高，无法与有规模效益的竞争对手相抗衡。