6 第六章 有机物代谢.ppt

* * * * 植物体内有机物如糖类、蛋白质、脂类、核酸等都是从光合产物（糖类）衍生出来的。 植物体内有机物的分解和合成表现出不同代谢类型。有机物的代谢过程，就是植物体内有机物种类多样化的过程。 第五章 植物体内有机物的代谢 第一节 植物的初生代谢和次生代谢 C3、EMP、TCA和PPP是有机物代谢主干和基础，来源：光合作用的蔗糖、淀粉；呼吸作用分解糖类，产生多种中间产物，为脂类、核酸和蛋白质的合成提供底物。 初生代谢产物：糖类、脂类、核酸和蛋白质等是初生代谢的。 次生代谢产物：由糖类等有机物次生代谢衍生出来的有机物（萜、酚、生物碱）（最终产物）。 贮存部位：液泡或细胞壁，大部分不再参加代谢活动。 丙酮酸、乙酰辅酶A、a-酮戊二酸和草酰乙酸等中间产物在糖、脂类和蛋白质之间互相转变中起枢纽作用。 ＩＡＡ、赤霉素：激素 ，调节生命活动 。 叶绿素、类胡萝卜素、花色素：植物有色、香、味。 奎宁碱：药物 。 橡胶：工业原料 。 次生代谢产物： 植物体内次生代谢产物可分3类： 萜类、酚类和含氮次生化合物。 第二节 萜类 1 萜类的种类 萜类或类萜由异戊二烯组成 ,一般不溶于水。 萜类有链状，有环状的 。 萜类对植物的作用是多方面的: GA:调节生长; 类胡萝卜素:花色、叶色以及光合作用； 有毒物质：菊科植物内除虫菊脂； 红豆杉醇：治疗癌症等。 2 萜类的生物合成 生物合成途径： （1）甲羟戊酸途径；（2）甲基赤藓醇磷酸途径。 都形成异戊烯焦（二）磷酸（IPP），进一步合成萜类，IPP称为“活跃异戊二烯”。 多萜 第三节 酚 类 1 酚类的种类 　　酚类是芳香族上的氢原子被羟基或功能衍生物取代。部分溶于有机溶剂，部分水溶性。酚类以糖苷或糖脂态积于液泡中，有决定花色、果色物质，有细胞壁组成物质，有药物。 根据芳香环上带有的碳原子数目不同可分如下几种 2 酚类的生物合成 （1）莽草酸途径（高等植物）（2）丙二酸途径（真菌和细菌） 2.1莽草酸途经 多数植物次生产物是苯丙氨酸在苯丙氨酸解氨酶（PAL）作用下，脱氨形成桂皮酸。PAL是初生代谢与次生代谢的分支点，是重要调节酶 。 2.2　丙二酸途径 酰基COA 丙二酰COA 多酮酸 间苯三酚衍生物 不同黄酮衍生物 + 脱羧 环化 3 简单酚类 许多简单酚类可防御草食昆虫、真菌的侵袭，有些本身无毒，但能被紫外线激发，阻断DNA转录，导致细胞死亡。 4 木质素 （数量大，是简单酚类的醇衍生物的聚合物） 5 类黄酮类 5.1 类黄酮类种类： 两个芳香环被三碳桥连接，C15化合物。 据3C桥氧化程度，类黄酮类分为：花色素苷、黄酮、黄酮醇和异黄酮4种 。 5.2 类黄酮类功能 （1）呈现颜色 。 类胡萝卜素：黄、橙、红色（光合） 类黄酮：主要是花色素苷，果实颜色，逆境中促进合成，颜色变化。花色素苷在C环部位3有糖，是葡糖苷；没有糖，为花色素。 （2）防御伤害 类黄酮类是植物的紫外光保护剂。 鱼藤酮有很强的杀虫作用。 6 鞣 质（丹宁） 心材鞣质丰富，防真菌、细菌引起心材腐败，有毒，抑制生长，涩味，易与蛋白质结合，引起消化不良。 两类： （1）缩合鞣质：由类黄铜聚合成，可被强酸水解为花色素。 （2）可水解鞣质：不均匀多聚体，分子量较小，易被稀酸水解。 第四节 含氮次生化合物 1 生物碱： 含N的杂环化合物，常有一个N杂环。 豆科、罂粟科（叶中可卡因）、石蒜科（鳞茎）小檗科（小檗碱：抗菌），含量很少，1/万到1%。 生物碱是核酸、ＶB1、叶酸和生物素成分，还是重要药物的有效成分（长春化中长春新碱；粗榧中三尖杉酯碱均能抗癌）。