园艺产品的采后处理与运销讲义.pptVIP

　　　　 教学目标 1、掌握园艺产品成熟度的判别标准及采收方 法。 2、掌握园艺产品的采后商品化处理主要流程 及其要点。 3、了解园艺产品采后运销的特点及方式。;一、采后商品化处理的概念; ;三、灵活性?;四、现 状;五、提高采后商品化处理的关键??; 标准化：在果蔬产销的各个环节都有相应的标准和技术规格提高果品采后商品化处理的程度，严格控制商品质量，使整个的果蔬商品流通在各项标准控制下进行，使生产者能获得较好的收益，消费者也能购买到质优鲜嫩的商品。 ; 设计或引进国外自动化程度高的设备，提高各种果蔬采后商品化处理的程度。 ; 现代果蔬采后商品化处理技术工作集采后处理、运输和贮藏为一体。除配有采后处理、分级和包装的机械外，还配备了冷藏运输车以及冷藏车和气调库。并将包装车间与冷藏库和气调库连接起来，生产场地内还设有凉棚，以便于空包装容器的堆放。;　　　尽快建立与高档优质果品相适应的现代果蔬批发市场、零售网点和贮运体系；重点建立现代果蔬的贮藏加工业和果蔬采后预冷、分级、打蜡等处理体系，提高包装的档次，完善“冷链”环节，使我国园艺产品的商品化处理率逐渐提高。 ; 采收是园艺作物生产工作的结束，也是采后工作的开始，对园艺产品的品质、寿命和用途影响较大。 ;一、采收成熟度的确定;1、机械采收 ;